Tajine d'Agneau Aux Oignons Caramélisés

Name: Tajine d'Agneau Aux Oignons Caramélisés
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Morceaux de légumes en bouchées; 1 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 1 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 1 (peut être ou écrémé) peut-on consommer du soda à la crème diététique; 1 Oignon jaune moyen, haché couscous cuit; 1 1 livre de courgettes, gingembre moulu; 2 (peut être ou écrémé) noix de muscade moulue; 3 (hiver) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 8 pouce côtelettes épaisses de longe dagneau; 4 (hiver) huile dolive, divisée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins secs, trempés dans de leau tiède 10 minutes et égouttés; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 (peut être ou écrémé) mélange dépices (voir ci-dessus)

Tajine d'Agneau Aux Oignons Caramélisés est un sans produits laitiers recette avec 4 portions. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 498 calories. Pour 1,53 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de bouillon de bœuf, de miel, de cannelle et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 54%, ce qui est bien. Essayer Tajine d'Agneau Aux Oignons Caramélisés, L'Ingrédient Secret (Curcuma) : Tajine d'Agneau Marocain au Curcuma, Oignons et Olives, et Hamburgers d'Agneau aux Oignons Rouges Caramélisés, Mayoli et Feta pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les ingrédients du mélange d'épices, puis les réserver dans un récipient hermétiquement fermé.

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon et cuire, en remuant fréquemment, de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter les raisins secs, la cannelle, le sel et le poivre; poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés. Réserver le mélange d'oignons. (Cela peut être préparé un jour ou deux à l'avance et réfrigéré.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Raisin

Oignon

Poivrer

Sel

Pendant que le mélange d'oignons cuit, séchez l'agneau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Agneau

Saupoudrer le mélange d'épices dans un plat peu profond. Enrober l'agneau des deux côtés; réserver. (L'agneau peut être préparé jusqu'à 8 heures à l'avance et réfrigéré.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mélange D'assaisonnement

Agneau

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Saisir l'agneau des deux côtés pour que les épices y adhèrent. Réduire le feu à moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épices

Agneau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pour les viandes moyennement rares, cuire l'agneau de 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le thermomètre enregistre 145; pour les viandes moyennement rares, cuire 8 à 10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le thermomètre enregistre 16

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Viande

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Transférer dans un plat de service ou un plat de tajine; garder au chaud.

Matériel que vous utiliserez

Pot De Tajine

Ajouter le bouillon dans la casserole, en grattant pour desserrer les morceaux dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le miel, réduire la sauce à 1/2 tasse (environ 4 minutes) et verser sur l'agneau. Déposer le mélange d'agneau sur le couscous; garnir d'oignons (réchauffer si nécessaire) et saupoudrer d'amandes grillées, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée

Amandes

Oignon

Miel

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Agneau

Nos recettes nécessitent une poêle, mais vous pouvez également cuisiner à l'aide d'un plat de tajine. Si vous utilisez un tajine émaillé en fonte lourde comme celui de All-Clad ou de Le Creuset, coupez le liquide de la recette de moitié; l'étanchéité du plat ne permet pas autant d'évaporation qu'une casserole ordinaire.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pot De Tajine

Un plat de tajine contient une quantité limitée de nourriture, alors utilisez une petite marmite pour en faire de grandes quantités.

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Pot De Tajine

Pour une présentation de table spectaculaire conforme à la coutume marocaine, placez le plat au centre de la table, en soulevant lentement le couvercle pour libérer les arômes capiteux et montrer le repas coloré à l'intérieur.