Sushi au Saumon Grillé - Bol de Riz

Name: Sushi au Saumon Grillé - Bol de Riz
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Noix de toute sorte (hachées) asperges, extrémités parées; 1 avocat, dénoyauté, pelé et coupé en cubes de 1/2 pouce; 1 Concombre anglais, coupé en lanières de la taille dune allumette; 2 (hiver) gingembre râpé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) oignon vert émincé; 3 oignons verts, hachés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron frais; 1 citron, zesté; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gingembre mariné tranché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de riz; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigrette japonaise au sésame; 454 Noix de toute sorte (hachées) filet de saumon coupé au centre, coupé en 4 morceaux égaux; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. tasse d'edamame surgelé, décongelé; 4 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. eau de fleur d'oranger (ou 1/4 cuillère à café de zeste de citron râpé et de zeste d'orange); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz à grains courts; 6 (hiver) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 3 (hiver) Réglisse jaune et verte; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) poudre de wasabi; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 2 (hiver) 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Le bol de sushi-riz au saumon grillé pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne sert 4 personnes et coûte 6,19 per par portion. Une portion contient 958 calories, 36g de protéines, et 26g de matières grasses. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez du vinaigre de riz, du sel, des graines de sésame et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 77%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent [] Bol à Sushi au Saumon Fumé, Avocat et Riz Brun, Bol de Riz à Sushi aux Crevettes, et Bol de riz à sushi avec sauce au bœuf, aux œufs et au piment.

Instructions

Pour faire la sauce, mélanger la poudre de wasabi et l'eau dans une casserole et laisser fleurir pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Wasabi

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter 3/4 tasse de ponzu, le saké et le gingembre râpé et porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit réduite de moitié, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mélange De Salade De Chou Tricolore

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Vinaigrette Japonaise Au Sésame

Pendant ce temps, placez le poisson et les asperges dans un grand plat allant au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe De Poivron Rouge Rôti Coupé En Dés

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Matériel que vous utiliserez

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Versez le reste de la sauce ponzu et l'huile sur le poisson et les asperges et retournez pour enrober uniformément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Poncho

2 Cuillères à Soupe De Poivron Rouge Rôti Coupé En Dés

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Laisser reposer 10 minutes.

Dans une petite poêle, faire griller les graines de sésame à feu moyen, en secouant fréquemment la poêle, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées, 3 à 4 minutes. Verser immédiatement sur une assiette pour refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau De Fleur D'oranger (ou 1/4 Cuillère à Café De Zeste De Citron Râpé Et De Zeste D'orange)

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Placer une poêle à griller à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Soulevez les asperges de la marinade, placez-les dans la casserole et faites cuire, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croustillantes, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe De Poivron Rouge Rôti Coupé En Dés

Tri-tips, Parés

Matériel que vous utiliserez

Chou Rouge Cuit, Disponible Au Rayon Des Spécialités Culinaires

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Transférer les asperges dans une assiette et recouvrir de papier d'aluminium, côté brillant vers le bas, pour les garder au chaud. Soulevez le poisson de la marinade et placez-le dans la poêle à griller. Cuire, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'il devienne opaque et commence à s'écailler, 2 à 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe De Poivron Rouge Rôti Coupé En Dés

Tri-tips, Parés

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Matériel que vous utiliserez

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Chou Rouge Cuit, Disponible Au Rayon Des Spécialités Culinaires

Pour servir, répartir le riz dans 4 bols. Garnir d'un morceau de poisson et d'asperges.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe De Poivron Rouge Rôti Coupé En Dés

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Versez 1/4 tasse de sauce sur le poisson dans chaque bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Garnir chaque portion d'huile de sésame, d'oignons verts, d'avocat, de concombre, de gingembre mariné et de graines de sésame.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Mariné

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Eau De Fleur D'oranger (ou 1/4 Cuillère à Café De Zeste De Citron Râpé Et De Zeste D'orange)

Tasse D'edamame Surgelé, Décongelé

1-1/2 Once. Gin

1/2 Livre De Poitrine De Dinde

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et remuer jusqu'à dissolution du sucre. Conserver dans un récipient couvert au réfrigérateur; il se conservera jusqu'à 1 mois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Réglisse Jaune Et Verte

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Placez le riz dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ajoutez de l'eau froide pour couvrir et lavez bien le riz en le frottant entre vos mains, puis égouttez. Répétez deux fois de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Versez le riz dans une passoire pour égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Matériel que vous utiliserez

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Placer le riz rincé et les 2 tasses d'eau dans une casserole de 2 à 3 pintes. Porter à ébullition à feu vif, réduire le feu à doux, couvrir et cuire 20 minutes. Éteignez le feu et laissez reposer le riz pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Dans une petite casserole, chauffer le vinaigre, le sucre, le mirin et le sel à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Réglisse Jaune Et Verte

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Retirer du feu.

Mettez le riz cuit dans un grand bol en bois ou en plastique et versez le mélange de vinaigre uniformément sur le riz. Incorporer le liquide avec une palette de riz en bois. En même temps, éventez le riz pour faire ressortir l'éclat des grains. Continuez à étancher et à plier jusqu'à ce que le riz absorbe tout le liquide. Couvrir avec un chiffon humide et laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi. Il tiendra à température ambiante jusqu'à 4 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

Poires Asiatiques, Chacune, Lavées

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Chou Rouge Cuit, Disponible Au Rayon Des Spécialités Culinaires

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Ingrédients

Portion:

340Noix de toute sorte (hachées)

asperges, extrémités parées 1

avocat, dénoyauté, pelé et coupé en cubes de 1/2 pouce 1

Concombre anglais, coupé en lanières de la taille d'une allumette 2(hiver)

gingembre râpé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

oignon vert émincé 3

oignons verts, hachés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de citron frais 1

citron, zesté 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

gingembre mariné tranché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre de riz 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigrette japonaise au sésame 454Noix de toute sorte (hachées)

filet de saumon coupé au centre, coupé en 4 morceaux égaux 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

tasse d'edamame surgelé, décongelé 41 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

eau de fleur d'oranger (ou 1/4 cuillère à café de zeste de citron râpé et de zeste d'orange)4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz à grains courts 6(hiver)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 3(hiver)

Réglisse jaune et verte 2(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

poudre de wasabi 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 2(hiver)

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay Hahn Winery Santa Lucia Highlands avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.