Surlonge de Bœuf Épicée à la Jerk

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le surlonge de bœuf épicé à la Jerk. Cette recette sert 12 personnes et coûte 2,02 $ par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale a 196 calories, 26g de protéines, et 9g de matières grasses par portion. Cette recette de Tousrecettes a 1 ventilateurs. Rendez-vous au magasin et procurez-vous du vinaigre balsamique, du bouillon de bœuf moins sodique, de l'assaisonnement jamaïcain et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le vinaigre balsamique, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Crème Glacée à la Fraise Maigre en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est plutôt bon. Essayer Rôti de Surlonge Épicé pour deux, Rôti De Surlonge Épicé Pour Deux, et Crevettes Épicées à la Jerk pour des recettes similaires.
Instructions
Incorporer le bouillon, l'huile, l'assaisonnement, le vinaigre et l'ail dans un plat peu profond et non métallique de 2 pintes ou un sac en plastique refermable de la taille d'un gallon.
Ajouter le steak et le retourner pour enrober de la marinade. Couvrez le plat ou scellez le sac en plastique et réfrigérez-le pendant 8 heures, en retournant le steak plusieurs fois pendant qu'il marine.
Huiler légèrement la grille et chauffer le gril à moyen.
Retirer le steak de la marinade et verser la marinade dans une casserole de 1 litre.
Faites chauffer la marinade à feu moyen-vif jusqu'à ébullition. Réduire le feu à feu doux. Cuire 10 minutes. Incorporer le jus de citron et la coriandre. Garder au chaud.
Faire griller le steak pendant 28 minutes pour une cuisson moyennement rare ou à la cuisson désirée.
Laisser reposer 10 minutes avant de trancher.
Servir la sauce citron-coriandre avec le steak.
Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
Le steak peut être associé au Merlot, au Cabernet Sauvignon et au Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Vous pouvez essayer Raymond R Collection Merlot. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 12 dollars par bouteille.
![Raymond L Collection Merlot]()
Raymond L Collection Merlot
Le Merlot remplit la bouche de saveurs douces de cerise, de framboise et de prune avec des notes de terre et d'épices dans la finale de vanille grillée. Corsé, mais accessible, avec un bon équilibre d'acide et de tanins. Accompagnez-le de tout, du saumon grillé au filet de porc, en passant par le poulet et les côtes levées au curry rouge thaï ou au tajine marocain.