Steaks Sautés à la Poêle

Name: Steaks Sautés à la Poêle
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 lb de Mafaldi frais si possible Morceaux de légumes en bouchées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Moutarde de Dijon; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché persil frais haché; 4 gousses dail émincées; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon haché; 4 steaks de faux-filet de bœuf (3/4 po dépaisseur et 8 onces chacun); 4 crevettes et veinées Sel et poivre au goût

Besoin d'un plat principal sans gluten et primal? Les steaks sautés à la poêle pourraient être une recette géniale à essayer. Cette recette sert 4 personnes et coûte 5,43 $par portion. Une portion contient 594 calories, 47g de protéines, et 44g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel et du poivre, de l'oignon, de la moutarde de Dijon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à La Cannelle en dessert. Ce sera un succès à votre jour de valentin événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 61%. Ce score est plutôt bon. Essayer Steaks Sautés à la Poêle de Filet Mignon, Poisson Sauci à la Poêle, et Poisson Sauci à la Poêle pour des recettes similaires.

Instructions

Placer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Par lots, faire dorer les steaks des deux côtés, environ 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Retirer de la poêle.

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Dans la même poêle, chauffer le beurre à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Ajouter l'oignon; cuire et remuer jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus. Incorporer le bouillon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

1-1/2 Tasse De Bouillon De Poulet

Remettre les steaks dans la poêle; cuire 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Badigeonner le dessus de moutarde; retourner et cuire 3 à 6 minutes de plus ou jusqu'à ce que les steaks atteignent la cuisson désirée (pour les steaks de taille moyenne, un thermomètre doit indiquer 145°; moyen, 160°; bien cuit, 170°). Assaisonner de sel et de poivre au goût; saupoudrer de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

4 Tranches De Pain Grillé Texas Ou Autre Pain Blanc, Grillées

1 Lb De Mafaldi Frais Si Possible

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Equipement

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Ingrédients

Portion:

791 lb de Mafaldi frais si possible

Morceaux de légumes en bouchées 591 lb de Mafaldi frais si possible

1 citron zesté et 4 zestes de citron 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Moutarde de Dijon 11 cuillère à soupe d'origan séché

persil frais haché 4

gousses d'ail émincées 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon haché 4

steaks de faux-filet de bœuf (3/4 po d'épaisseur et 8 onces chacun)4crevettes et veinées

Sel et poivre au goût

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak peut être accompagné de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. En général, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge audacieux, comme le cabernet sauvignon. Le Quatre Brix Winery Paso Robles Sangiovese, Cab, Merlot" Scosso " Blend avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 40 dollars par bouteille.

Quatre Brix Winery Paso Robles Sangiovese, Cab, Assemblage de Merlot "Scosso"

Un "Super Toscan" californien de Sangiovese, de Cabernet Sauvignon et de Merlot est un tour complet pour les sens. Des arômes concentrés de framboises et de mûres avec du tabac et des épices donnent un nez chaud et audacieux à ce mélange. En bouche, la framboise et l'espresso sont équilibrés par des tanins pleins et arrondis par des notes de poivre et de vanille avec une finale sucrée de baies.