Steaks d'Entrecôte de Première Qualité en Croûte de Parmesan à la Moutarde

Name: Steaks d'Entrecôte de Première Qualité en Croûte de Parmesan à la Moutarde
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Moutarde de Dijon; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement feuilles de thym frais grossièrement hachées; 20 girofle ail pelé; 6 crevettes et veinées Sel gris et poivre noir frais moulu; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tasse de fromage à cordes finement tranché; 6 crevettes et veinées Huile dolive, pour arroser; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan frais et finement râpé; 3 steaks épais (environ 2 à 2 1/2 pouces dépaisseur); 6 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu

Les steaks d'Entrecôte de première qualité avec une croûte de Parmesan à la Moutarde nécessitent environ 40 minutes du début à la fin. Pour 4,08 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 6. Une portion contient 672 calories, 36g de protéines, et 57g de matières grasses. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour jour de valentin. 2 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez de l'huile d'olive, du sel et du poivre, de l'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et primal régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 66%. Ce score est plutôt bon. Essayer Steaks d'Entrecôte de première qualité en Croûte de Parmesan à la Moutarde, Choux de Bruxelles au Lard Fumé dans une Crème de Moutarde Garnie d'une Croûte de Parmesan, et Steaks d'Entrecôte de Première Qualité avec Sauce au Bœuf Salée pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une sauteuse préchauffée à feu moyen-doux, faire rôtir l'ail dans l'huile d'olive, en ne remuant qu'une seule fois. Laisser dorer environ 5 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égoutter les clous de girofle dans une passoire. Laisser refroidir avant d'écraser grossièrement à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Girofle

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Ajoutez le thym à la pâte d'ail et écrasez-le également. Quand elles sont pâteuses mais toujours grosses, incorporer la moutarde de Dijon. Assaisonner, au goût, de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Moutarde De Dijon

Pâte D'ail

Thym

Préchauffer le four à 450 degrés F. Préchauffer un gril ou une plaque de cuisson à haute température.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Four

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Piler le sel et le poivre dans les steaks pour bien couvrir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Arroser les steaks des deux côtés d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Placer la viande sur le gril pour la faire dorer, environ 5 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Retirer les steaks du gril et les déposer sur une grande plaque à pâtisserie. Couvrir généreusement le dessus d'un enrobage à l'ail et à la moutarde. Garnir de gros tas de parmesan, en étalant soigneusement les bords avec les doigts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Moutarde

Ail

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Mettre les steaks au four pendant 8 ou 9 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Matériel que vous utiliserez

Four

Sortez les steaks du four et laissez reposer quelques minutes avant de les trancher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Poêle

Tamis

Poêle à Griller

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Four

Plaque à Pâtisserie

Ingrédients

Portion:

32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Moutarde de Dijon 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

feuilles de thym frais grossièrement hachées 20girofle

ail pelé 6crevettes et veinées

Sel gris et poivre noir frais moulu 1181 lb de Mafaldi frais si possible

tasse de fromage à cordes finement tranché 6crevettes et veinées

Huile d'olive, pour arroser 4731 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan frais et finement râpé 3

steaks épais (environ 2 à 2 1/2 pouces d'épaisseur)6crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak fonctionne très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Les deux vignes de Merlot de la vallée de la Columbia avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semblent être un bon match. Il en coûte environ 7 dollars par bouteille.