Steak Tranché avec Salsa de Maïs Rôti

Name: Steak Tranché avec Salsa de Maïs Rôti
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 1 Oreos doublement farcis 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche hachée finement; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible maïs frais (environ 3 épis); 2 gousses dail émincées; 2 Morceaux de caramel Heath Bar cumin moulu; 1 jusquà 2 piments jalapeño frais, coupés en petits dés (graines incluses); 2 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 4 crevettes et veinées Accompagnement : quartiers de citron vert; 2 tomates prunes, coupées en petits dés; 4 oignons verts, parties blanches et vertes émincées séparément; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". steak de surlonge désossé paré, denviron 1 1/2 pouce dépaisseur; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé

La recette de Steak Tranché avec du Salsan de maïs rôti est prête en environ 45 minutes et est certainement un spectaculaire sans gluten option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Cette recette sert 4 personnes et coûte 4,97 $ par portion. Ce plat principal a 470 calories, 54g de protéines, et 18g de matières grasses par portion. Ce sera un succès à votre jour de valentin événement. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, du cumin moulu, de la coriandre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Dîner ce soir: Steak tranché avec Salsa de Maïs Rôtie, Steak de Flanc Frotté au Chili avec Salsa de Maïs Rôtie, et Steak épicé avec Salsa de Maïs.

Instructions

Préparez le gril pour la cuisson.

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Chauffer une grande poêle en fonte sèche à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude, puis faire rôtir le maïs à la poêle, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, de 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans un bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Cuire une partie blanche des oignons verts dans du beurre avec de l'ail, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de cumin et de poudre de piment et 1/4 cuillère à café de poivre dans une poêle à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce que les oignons verts soient tendres, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Chili

Oignons Verts

Beurre

Ail

Poivrer

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu et incorporer le maïs, les tomates et les jalapeños.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Maïs

Mélanger le reste de 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de cumin, 1/2 cuillère à café de poudre de piment et 1/4 cuillère à café de poivre et saupoudrer des deux côtés du steak. Faire griller, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré horizontalement dans la partie la plus épaisse de la viande enregistre 130 °F, 18 à 20 minutes au total pour une température moyenne-rare.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Chili

Poivrer

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Viande

Sel

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Flocons De Légumes

Transférer le steak sur une planche à découper rainurée et laisser reposer 5 à 10 minutes avant de le trancher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Pendant que le steak est debout, réchauffer le mélange de maïs à feu modéré, en remuant de temps en temps. Incorporer la coriandre et les oignons verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Coriandre

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Maïs

Déposer le maïs sur le steak tranché et verser sur les jus accumulés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak Tranché

Maïs

Equipement

Flocons De Légumes

Poêle

Bol

Thermomètre De Cuisine

Planche à Découper

Ingrédients

Portion:

1Morceaux de caramel Heath Bar

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)1Oreos doublement farcis

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 591 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche hachée finement 7101 lb de Mafaldi frais si possible

maïs frais (environ 3 épis)2

gousses d'ail émincées 2Morceaux de caramel Heath Bar

cumin moulu 1

jusqu'à 2 piments jalapeño frais, coupés en petits dés (graines incluses)2Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 4crevettes et veinées

Accompagnement : quartiers de citron vert 2

tomates prunes, coupées en petits dés 4

oignons verts, parties blanches et vertes émincées séparément 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

steak de surlonge désossé paré, d'environ 1 1/2 pouce d'épaisseur 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre non salé

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak fonctionne très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot de Provenance Vineyards Napa Valley avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 34 dollars par bouteille.