Steak De Flanc Mariné Grillé Façon Steakhouse

Name: Steak De Flanc Mariné Grillé Façon Steakhouse
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 filets danchois; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement paquet de Milk Duds; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement ciboulette hachée; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Moutarde de Dijon; 1 steak de flanc entier, environ 2 livres; 2 girofle rondelles de piment banane hachées ou piments forts hachés de toute sorte; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement échalote moyenne, hachée (environ; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Sauce Worcestershire

Le steak de flanc mariné grillé de style Steakhouse pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,79 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 15g de protéines, 31g de matières grasses, et un total de 405 calories. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. Si vous avez de la moutarde de dijon, de la sauce worcestershire, de l'échalote et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 34%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Steak de Flanc Mariné à la Thaïlandaise et Salade d'Herbes, Steak de Flanc Mariné Grillé, et Steak de Flanc Mariné Grillé pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la sauce Worcestershire, la sauce soja, la cassonade, les anchois, l'ail, la moutarde, la pâte de tomate et l'huile végétale dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse, crémeuse et émulsionnée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Huile Végétale

Pâte De Tomate

Cassonade

Anchois

Sauce Soja

Moutarde

Ail

Matériel que vous utiliserez

Blender

Transférer 1/3 de la marinade dans un petit récipient, ajouter la ciboulette et les échalotes, mélanger et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

échalote

Ciboulette

Placez le bifteck de flanc dans un sac à fermeture à glissière de la taille d'un gallon avec le reste de la marinade. Pressez l'air, scellez le sac et laissez la viande mariner, en la retournant de temps en temps, pendant au moins 1 heure et jusqu'à 1 heure

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Flanc

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Viande

Retirez le steak de la marinade et séchez-le avec du papier absorbant. Allumez une grande cheminée pleine de charbons et attendez qu'ils soient recouverts de cendres grises.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Répartir uniformément sur 1/2 de grille, en laissant l'autre moitié vide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Mettez la grille de cuisson en place, couvrez et laissez le gril préchauffer pendant 5 minutes. Grattez les grilles de cuisson, puis placez le bifteck de flanc sur le côté chaud du gril. cuire jusqu'à ce qu'il soit bien carbonisé, environ 3 minutes. Retournez le steak et continuez à cuire jusqu'à ce que le deuxième côté soit bien carbonisé, environ 3 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Flanc

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Transférer le bifteck sur le côté plus frais du gril, couvrir et cuire jusqu'à ce que le centre du bifteck enregistre 125 ° F sur un thermomètre à lecture intante pour moyen-rare, ou 135 ° pour moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Refroidisseur

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Transférer sur une planche à découper, une tente avec du papier d'aluminium et laisser reposer le steak pendant au moins 5 minutes. Tailler et servir, en passant la marinade supplémentaire sur la table.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Feuille D'aluminium

Equipement

Blender

Serviettes En Papier

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Thermomètre De Cuisine

Planche à Découper

Feuille D'aluminium

Ingrédients

Portion:

filets d'anchois 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

paquet de Milk Duds 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

ciboulette hachée 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Moutarde de Dijon 1

steak de flanc entier, environ 2 livres 2girofle

rondelles de piment banane hachées ou piments forts hachés de toute sorte 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

échalote moyenne, hachée (environ 591 lb de Mafaldi frais si possible

1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak au menu ? Essayez l'accord avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Vous pouvez essayer Anthem Estate Merlot Mt. Vin de la vallée de Napa. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 99 dollars par bouteille.