Steak de Flanc Grillé avec Sauce à la Crème de Gorgonzola et Asperges

Name: Steak de Flanc Grillé avec Sauce à la Crème de Gorgonzola et Asperges
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO asperges parées; 680 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO steak de flanc; 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO fromage gorgonzola, émietté; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre fraîchement moulu; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 0 Morceaux de caramel Heath Bar oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible onces liquides d'eau fraîche; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché beurre salé, plus 1 bâtonnet légèrement ramolli; 1 échalote hachée; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché bande de zeste de citron

Le Steak de Flanc grillé avec Sauce à la Crème Gorgonzola et Asperges est un sans gluten plat principal. Une portion de ce plat contient environ 50g de protéines, 50g de matières grasses, et un total de 706 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 6,29 per par portion, cette recette couvertures 45% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 50 minutes. 11 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez de l'huile d'olive, du sucre, du fromage gorgonzola et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 95%. Ce score est exceptionnel. Essayer Steak de Flanc Grillé avec Sauce à la Crème Gorgonzola, Entrecôte Grillée et Asperges au Beurre Béarnais, et Steak de Flanc Grillé avec Salade de Maïs, Tomate et Asperges pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une casserole moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'échalote et cuire jusqu'à tendreté, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ajouter la crème épaisse et laisser mijoter jusqu'à réduction de moitié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse

Incorporer le gorgonzola au fouet jusqu'à ce qu'il fonde. Assaisonner de sel et de poivre et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Gorgonzola

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Faire chauffer une poêle à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Badigeonner légèrement le steak avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et assaisonner généreusement de sel et de poivre. Faire griller le steak, de 4 à 5 minutes de chaque côté pour le faire mi-rare, en le retournant une fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Retirer du feu et couvrir de papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Laissez reposer le steak pendant 5 minutes avant de le trancher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Pendant ce temps, mélanger le sucre, le paprika et la poudre d'oignon dans un petit bol. Réservez 4 cuillères à café et conservez le reste dans un récipient hermétique. (L'assaisonnement se conservera au garde-manger jusqu'à 6 mois.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre D'oignon

Assaisonnement

Onces Liquides D'eau Fraîche

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger le bâton de beurre ramolli avec 3 cuillères à café de l'assaisonnement dans un petit bol; couvrir et réfrigérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger les asperges avec le reste du mélange d'assaisonnement pour barbecue 1 cuillère à café et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; saler et poivrer au goût. Cuire les asperges dans une poêle à feu moyen jusqu'à tendreté, en les retournant une fois, environ 6 minutes au total. Réserver 4 tiges pour une autre utilisation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Barbecue

Sel Et Poivre

Asperges

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Réservez un quart du steak pour un autre usage; coupez le reste en tranches de 1/8 pouce d'épaisseur. Garnir de la sauce à la crème gorgonzola, en réservant environ 1/2 tasse pour un autre usage, et servir avec les asperges et un peu de beurre barbecue.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce à La Crème

Gorgonzola

Asperges

Beurre

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Photo de Tina Rupp

Equipement

Poêle à Sauce

Fouetter

Poêle à Griller

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Feuille D'aluminium

Bol

Ingrédients

Portion:

907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

asperges parées 680paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

steak de flanc 113paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

fromage gorgonzola, émietté 2371 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)4crevettes et veinées

Sel casher et poivre fraîchement moulu 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 0Morceaux de caramel Heath Bar

oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons)591 lb de Mafaldi frais si possible

onces liquides d'eau fraîche 11 cuillère à soupe d'origan séché

beurre salé, plus 1 bâtonnet légèrement ramolli 1

échalote hachée 11 cuillère à soupe d'origan séché

bande de zeste de citron

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak fonctionne très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Vous pouvez essayer quatre Brix Winery Paso Robles Sangiovese, Cab, Mélange de Merlot "Scosso". Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 40 dollars par bouteille.