Soupe à la Crème de Citrouille et de Butternut

Name: Soupe à la Crème de Citrouille et de Butternut
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage Asiago râpé, divisé; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 1 Oignon jaune moyen, haché courge musquée en cubes; 3 carottes, hachées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri haché; 2 Oignon jaune moyen, haché Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché noix de muscade moulue; 1 Oreos doublement farcis 2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon haché; 12 crevettes et veinées sel au goût; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes; 6 petit citrouilles à sucre coupées en deux et épépinées

Besoin d'un soupe sans gluten et végétarienne? La soupe à la crème de citrouille et de Butternut pourrait être une recette géniale à essayer. Cette recette sert 12 personnes. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 211 calories. Pour 1,19 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 38 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Il vous est apporté par Tousrecettes. Ce sera un succès à votre Automne événement. Rendez-vous au magasin et ramassez des carottes, du beurre, de la crème et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Avec une cuillerée score de 47%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Soupe Épicée au Butternut et à la Citrouille, Soupe à la Citrouille et à la Courge Musquée, et Soupe de Courge Musquée Rôtie.

Instructions

Placer les cubes de courge musquée dans une casserole, couvrir d'eau et porter à ébullition à feu moyen. Réduire le feu; laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge Musquée

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Égoutter l'eau et réserver la courge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Eau

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Vaporiser une plaque à pâtisserie avec du spray de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Faire fondre le beurre dans une grande poêle, puis cuire les carottes, l'oignon et le céleri jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Beurre

Céleri

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placez les légumes, la courge musquée cuite, la crème et la crème sure dans un mélangeur. Couvrir et réduire en purée jusqu'à consistance lisse, en travaillant par lots si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge Musquée

Sure

Légume

Crème

Matériel que vous utiliserez

Blender

Transférer les légumes mélangés dans une casserole; incorporer le bouillon de poulet, la muscade, le poivre noir et le sel. Porter le mélange à feu moyen-doux, puis laisser mijoter doucement pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Poivre Noir

Légume

Muscade

Sel

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Pendant que la soupe mijote, placez les moitiés de citrouille, les côtés coupés vers le haut, sur la plaque à pâtisserie préparée et faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la chair de citrouille soit bien cuite, 15 à 20 minutes. Commencez le gril et placez les moitiés de citrouille sous le gril à environ 6 pouces de la source de chaleur pour faire dorer le côté coupé des citrouilles, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citrouille

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poulet De Chair

Placez un bol de citrouille dans une assiette à soupe décorée; servez la soupe dans les bols de citrouille et saupoudrez chaque portion de fromage Asiago.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Asiago