Soupe à la Courge Musquée et aux Pommes de Nancy

Name: Soupe à la Courge Musquée et aux Pommes de Nancy
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) beurre, ou plus au goût; 1 grand courge musquée, coupée en deux dans le sens de la longueur et épépinée; 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet, ou plus au choix, divisé; 3 Pommes Granny Smith, évidées et hachées; 3 grand échalotes, hachées

La soupe de Courge Musquée et de pommes de Nancy est un sans gluten, primal et végétarien soupe. Pour 1,87 $par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 5 personnes. Une portion contient 279 calories, 9g de protéines, et 8g de matières grasses. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Il vous est présenté par Allrecipes. Rendez-vous au magasin et ramassez des pommes granny smith, de la courge musquée, des échalotes et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Avec une cuillère score de 54%, ce plat est solide. Essayer Soupe à La Courge Musquée et Aux Pommes, soupe à la courge musquée et aux pommes, et Soupe à la Courge Musquée et aux Pommes pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Versez suffisamment d'eau dans un plat allant au four d'environ 3/4 de pouce de profondeur. Allongez les moitiés de courge dans l'eau avec le côté coupé vers le haut.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Eau

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce qu'une fourchette perce facilement la chair, 45 à 50 minutes;

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four et retourner la courge; laisser refroidir suffisamment pour la manipuler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Faire revenir les échalotes dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'elles ramollissent, de 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Beurre

Verser 3 à 5 tasses de bouillon de poulet dans la casserole; remuer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les pommes au bouillon; porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes soient tendres, de 20 à 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Utilisez une fourchette pour gratter la chair de la courge musquée, en terminant avec une cuillère pour éloigner les derniers morceaux de la peau; ajouter au bouillon mijotant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge Musquée

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Ajouter les 3 tasses de bouillon restantes dans la casserole, porter le mélange à ébullition et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le tout soit bien chauffé, de 5 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Réduire la soupe en purée avec un mélangeur à immersion jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe