Soupe à la Citrouille Chipotle

Name: Soupe à la Citrouille Chipotle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 tasse de sucre blanc; 1 ( aubergines) oignon jaune, haché; 3 gousses dail, hachées; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 1 piments chipotle (en conserve à adobo, 1 pour doux, 2 pour épicé), hachés; 2 Oignon jaune moyen, haché citrouille cuite hachée * (1 citrouille de cuisson de 7 à 8 livres pour donner 8 tasses de citrouille cuite ou 3 boîtes de citrouille en purée de 15 onces en conserve); 946 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet, selon lépaisseur désirée et lépaisseur de votre purée de citrouille (utilisez du bouillon de légumes pour loption végétarienne ou végétalienne, peut sous-arroser une partie du bouillon); 1 Oreos doublement farcis origan séché ou 1/2 cuillère à café dorigan moulu; 2 Morceaux de caramel Heath Bar sel, plus au goût; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce avocat Hass légèrement écrasé; 1 pour chacun. Graines de citrouille grillées et décortiquées (pepitas); 1 pour chacun. Coriandre; 1 pour chacun. Crème fraîche, crème fraîche ou crème sure amincie avec un peu deau pour quelle coule

La soupe à la citrouille Chipotle pourrait être juste le sans gluten et végétarien lacto ovo recette que vous cherchiez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,68 $ par portion. Cette hor d'oeuvre a 245 calories, 9g de protéines, et 12g de matières grasses par portion. 1599 personnes ont essayé et aimé cette recette. Cette recette de Simply Recipes nécessite de la crème amincie, de l'oignon, des gousses d'ail et des poivrons chipotle. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Hiver. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 0%, ce qui est très mauvais (mais toujours réparable). Des recettes similaires incluent Soupe à la Citrouille Chipotle, Soupe Crémeuse à la Citrouille Chipotle, et Soupe au Poulet Chipotle et à la Citrouille.

Instructions

Chauffer l'huile dans une grande casserole (8 pintes) à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter les oignons et cuire pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter l'ail, le cumin et le chipotle, cuire encore 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piments Chipotle

Ail

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Ajouter la citrouille, le bouillon, l'origan, le sel, puis laisser mijoter:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Origan

Citrouille

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Sel

Ajouter la citrouille, le bouillon de poulet, l'origan et le sel. Porter à frémissement, réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes, partiellement couvert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Origan

Citrouille

Sel

Griller les graines de citrouille: Si vous travaillez avec des graines de citrouille crues, ce serait le bon moment de les griller. (Si vos graines de citrouille sont déjà grillées, sautez cette étape.) Il suffit de les étaler en couche uniforme dans une poêle à frire à feu moyen-vif. Remuez avec une cuillère en bois pendant le grillage, jusqu'à ce que les graines de citrouille soient parfumées et légèrement dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Citrouille

Propager

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Poêle

Retirer dans un bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Soupe en purée:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

Retirer la soupe du feu. Travailler par lots de 2 tasses chacun, réduire la soupe en purée par lots, en maintenant fermement le couvercle du mélangeur pendant la purée et en commençant à basse vitesse. Remettre la soupe en purée dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Blender

Gras De Dos De Porc

Ajouter le jus de citron vert. Ajustez les assaisonnements au goût, en ajoutant plus de sel, de cumin, d'origan ou de chipotle au goût. Si la soupe est trop épaisse, ajoutez plus de bouillon ou d'eau à la consistance désirée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert