Soupe Toscane aux Tomates et au Pain - Pappa al Pomodoro

Name: Soupe Toscane aux Tomates et au Pain - Pappa al Pomodoro
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 10 feuilles de basilic, moitié entières et moitié coupées en chiffonade; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible pain italien dun jour, croûtes enlevées et coupées en cubes; 6 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge, plus huile de finition de haute qualité, pour la garniture; 3 gousses dail, écrasées et hachées finement; 6 crevettes et veinées Sel casher; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Parmesan râpé - Reggiano; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon rouge, coupé en dés; 1 pincée Pincée de flocons de poivrons rouges écrasés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 tasses de maïs en grains entiers en conserve, égoutté; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates dété mûres, coupées en dés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible poitrines de faisan si )

Soupe Toscane aux tomates et au pain - Pappan al Pomodoro pourrait être la soupe que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 265 calories. Pour 1,59 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Ce sera un succès à votre Automne événement. Si vous avez des feuilles de basilic, des gousses d'ail, de l'huile d'olive extra vierge et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 50%. Ce score est solide. Essayer Soupe De Pain Et De Tomates (pappan Al Pomodoro), La pappan al pomodoro - Soupe de pain aux tomates, et Pappan Al Pomodoro (Soupe de Pain et de Tomates) pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Enduisez une grande casserole d'huile d'olive à feu moyen et ajoutez les oignons. Assaisonner de sel et de poivron rouge écrasé, au goût, et cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres et très aromatiques, environ 8 à 10 minutes. Incorporer l'ail et cuire encore 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Huile D'olive

Ail

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter le vin et cuire jusqu'à ce qu'il ait réduit de moitié. Incorporer les tomates, assaisonner de sel, au goût, et cuire jusqu'à ce que les tomates soient vraiment tendres et juteuses, environ 12 à 15 minutes. Incorporer les feuilles de basilic entières.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Frais

Tomate

Sel

Vin

Travailler par lots, réduire soigneusement les tomates en purée dans un mélangeur *. Remettre la purée de tomates dans la casserole et ajouter le jus de tomate et le pain. Cuire la soupe à feu moyen jusqu'à ce que le pain ait complètement perdu sa forme et que la soupe soit vraiment épaisse, environ 20 minutes. Goûtez la soupe et ajustez l'assaisonnement, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Tomate

Purée De Tomates

Assaisonnement

Tomate

Pain

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Blender

Gras De Dos De Porc

Louchez la soupe dans des bols et servez garnie de fromage râpé, de chiffonade au basilic et d'un filet d'huile de finition big fat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Basilic

Soupe

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Louche

Equipement

Ingrédients

Portion:

feuilles de basilic, moitié entières et moitié coupées en chiffonade 4731 lb de Mafaldi frais si possible

pain italien d'un jour, croûtes enlevées et coupées en cubes 6crevettes et veinées

Huile d'olive extra vierge, plus huile de finition de haute qualité, pour la garniture 3

gousses d'ail, écrasées et hachées finement 6crevettes et veinées

Sel casher 1181 lb de Mafaldi frais si possible

Parmesan râpé - Reggiano 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon rouge, coupé en dés 1pincée

Pincée de flocons de poivrons rouges écrasés 4731 lb de Mafaldi frais si possible

3 tasses de maïs en grains entiers en conserve, égoutté 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomates d'été mûres, coupées en dés 2371 lb de Mafaldi frais si possible

poitrines de faisan si )

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien fonctionne très bien avec le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 48 dollars par bouteille.