Soupe mexicaine au poulet rôti et aux tomates

Name: Soupe mexicaine au poulet rôti et aux tomates
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 2 kgs tomate mûre, coupée en deux verticalement; 2 oignons, coupés en quartiers; 1 ( aubergines) poulet, joint en morceaux; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive, plus extra pour la friture peu profonde; 3 gousses dail, hachées grossièrement; 3 piments rouges, épépinés et grossièrement hachés; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché graines de coriandre écrasées; 400 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pinto ou haricot noir, égoutté et rincé; 1 zeste et jus de citron vert; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement pâte de chipotle; 3 tortillas de maïs, coupées en triangles; 1 grande poignée coriandre, hachée; 2 avocats, lapidés, pelés et coupés en bouchées; 200 1 lb de Mafaldi frais si possible crème aigre (facultatif)

La soupe mexicaine au poulet rôti et aux tomates est une recette mexicaine qui sert 4 personnes. Ce plat principal a 1015 calories, 53g de protéines, et 65g de matières grasses par portion. Pour 8,26 per par portion, cette recette couvertures 46% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de zeste de citron vert, de pâte de chipotle, de gousses d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Cette recette est appréciée par 179 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Il vous est présenté par BBC Good Food. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score de 96 à la cuillère%, ce qui est génial. Soupe Mexicaine Aux Tomates, Soupe Mexicaine Aux Tomates, et Soupe de Tomates Rôties aux Moules et Fenouil sont très similaires à cette recette.

Instructions

Chauffer le four à 200C / 180C ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Mettre les tomates, côté coupé vers le haut, dans une grande boîte à rôtir avec les oignons et garnir des morceaux de poulet. Assaisonner généreusement et arroser de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Rôtir pendant 45 minutes jusqu'à ce que le poulet soit croustillant et tendre, et que les tomates commencent à caraméliser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Huile D'olive

Tomate

Poulet Entier

Oignon

Lorsque le poulet est prêt, retirer du four dans une assiette et couvrir de papier d'aluminium. Utilisez une cuillère à fente pour transférer la tomate et les oignons dans un robot culinaire et blitz jusqu'à consistance lisse. Réservez les jus de cuisson dans le moule à rôtir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Oignon

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Cuillère à Fente

Feuille D'aluminium

Four

Faites chauffer le reste de l'huile dans une casserole moyenne et faites revenir l'ail, les piments et les graines de coriandre pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient juste dorés. Retirez la viande des os de poulet, déchirez-la en morceaux et mélangez-la avec les haricots, le zeste de citron vert et la pâte de chipotle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Coriandre Entières

Pâte De Chipotle

Os De Poulet

Zeste De Citron Vert

Piment

Ail

Haricot

Viande

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter ce mélange de poulet dans la poêle mais en réserver un tiers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Versez la soupe dans la casserole et ajoutez suffisamment de jus de cuisson jusqu'à obtenir une belle consistance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Faites chauffer quelques centimètres d'huile dans une petite casserole, puis faites frire soigneusement les morceaux de tortilla par lots jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3/4 Livre De Rôti De Bœuf Cuit Finement Tranché

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Égoutter sur du papier essuie-tout.

Pour servir, réchauffer doucement la soupe, assaisonner au goût et incorporer la coriandre. Garnir du mélange de poulet réservé, des avocats et du jus de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Coriandre

Avocat

Poulet Entier

Soupe

Servir avec les chips de tortilla et la crème aigre, si vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chips De Tortilla

Sure

Equipement

Ingrédients

Portion:

2kgs

tomate mûre, coupée en deux verticalement 2

oignons, coupés en quartiers 1( aubergines)

poulet, joint en morceaux 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile d'olive, plus extra pour la friture peu profonde 3

gousses d'ail, hachées grossièrement 3

piments rouges, épépinés et grossièrement hachés 11 cuillère à soupe d'origan séché

graines de coriandre écrasées 400paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

pinto ou haricot noir, égoutté et rincé 1

zeste et jus de citron vert 42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

pâte de chipotle 3

tortillas de maïs, coupées en triangles 1grande poignée

coriandre, hachée 2

avocats, lapidés, pelés et coupés en bouchées 2001 lb de Mafaldi frais si possible

crème aigre (facultatif)

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. La grappe entière de vignobles de la Vallée de la Willamette rosé de Pinot Noir avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.