Soupe de Poulet Mexicain et Chayote

Name: Soupe de Poulet Mexicain et Chayote
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". avocat à maturité ferme, dénoyauté, pelé et tranché; 397 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates en dés; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chayote ou 12 onces de courgettes (voir notes); 4 crevettes et veinées Riz cuit chaud; 1 Oreos doublement farcis 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet écrémé gras; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce coriandre fraîche hachée; 425 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". can garbanzos, rincés et égouttés; 3 girofle ail, pelé et haché; 2 piments jalapeño frais (1 1/2 oz. total), rincés, tiges et tranchés finement; 4 crevettes et veinées Quartiers de chaux; 4 crevettes et veinées Sel; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". oignon blanc, pelé et haché; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". poitrine de poulet désossée et pelée en moitiés chacune), rincée

La soupe au poulet mexicain et à la chayote pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 481 calories, 17g de protéines, et 16g de matières grasses chacun. Pour 2,34 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce sera un succès à votre Automne événement. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, des piments jalapeño, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux myrtilles #SundaySupper en dessert. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et végétarien régime. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 79%. Ce score est plutôt bon. Essayer Soupe miso au poulet et chayote, Soupe à la Chayote, et Soupe à la Chayote de Lou pour des recettes similaires.

Instructions

Rincez la chayote et coupez-la en cubes de 1/2 pouce (vous pouvez couper des graines comestibles).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chayote

Placez une casserole de 5 à 6 pintes à feu vif. Lorsqu'il est chaud, ajouter l'huile, l'oignon, l'ail, les piments et le cumin; remuer jusqu'à ce que l'oignon commence à brunir, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter le bouillon, les tomates (y compris le jus), les garbanzos et la chayote; porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse D'huile D'olive Extra Vierge Goya

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Chayote

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

1 Cuillère à Soupe De Sucre Rouge Grossier

Ajouter le poulet en une seule couche, en poussant vers le bas pour l'immerger dans le liquide. Remettre à ébullition, puis couvrir hermétiquement la casserole et retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Laisser reposer jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre de la partie la plus épaisse (couper pour tester), 15 à 17 minutes. Avec une pince, sortez le poulet. Porter la soupe à ébullition à feu vif; si la chayote n'est pas tendre, laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce qu'elle soit tendre lorsqu'elle est percée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chayote

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Huile D'olive Extra Vierge, Plus 1/2 Tasse Divisée, Plus Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Couper les poitrines de poulet en tranches épaisses, en laissant les morceaux les uns à côté des autres; avec une large spatule, transférer chaque moitié de poitrine tranchée dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/4 Tasse De Graines De Citrouille Vertes Non Grillées, Comme Des Pepitas

Matériel que vous utiliserez

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Verser la soupe dans des bols. Répartir l'avocat et la coriandre sur le poulet et garnir de quartiers de citron vert pour les presser sur les portions.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cale De Chaux

1 Kg De Tortillas De Maïs

1/2 Tasse De Crème Mexicaine (peut être Remplacée Par De La Crème Fraîche)

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Huile D'olive Extra Vierge, Plus 1/2 Tasse Divisée, Plus Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Louche

Ajouter le sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Servir avec du riz pour verser dans la soupe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Huile D'olive Extra Vierge, Plus 1/2 Tasse Divisée, Plus Pour La Garniture

Equipement

Crevettes Sautées, Décortiquées

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Louche

Ingrédients

Portion:

2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

avocat à maturité ferme, dénoyauté, pelé et tranché 3971 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomates en dés 3401 courge jaune, coupée en cubes de 1".

chayote ou 12 onces de courgettes (voir notes)4crevettes et veinées

Riz cuit chaud 1Oreos doublement farcis

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 9461 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet écrémé gras 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

coriandre fraîche hachée 4251 courge jaune, coupée en cubes de 1".

can garbanzos, rincés et égouttés 3girofle

ail, pelé et haché 2

piments jalapeño frais (1 1/2 oz. total), rincés, tiges et tranchés finement 4crevettes et veinées

Quartiers de chaux 4crevettes et veinées

Sel 12 cuillères à café de poudre d'ail

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 1701 courge jaune, coupée en cubes de 1".

oignon blanc, pelé et haché 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

poitrine de poulet désossée et pelée en moitiés chacune), rincée

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer le Pinot Noir des voisins de Williams Selyem Westside Road. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4, 7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 140 dollars par bouteille.