Soupe de Maïs aux Poblanos Rôtis et Fleurs de Courgettes

Name: Soupe de Maïs aux Poblanos Rôtis et Fleurs de Courgettes
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 10 épis de maïs fraîchement cueillis; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Queso Fresco à lorigan ou queso fresco acheté en magasin (voir Notes) ou fromage feta doux, émietté; 4 grand gousses dail émincées; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 3 grand piments poblano; 2 (peut être ou écrémé) À propos du sel de mer; 1 à 2 piments serrano, hachés finement; 1 grand oignon jaune, haché; 1 Courgettes Trombetta (voir Notes; 7 po. morceau) ou 1 courgette moyenne régulière, épépinée et coupée en 1/4 po. dés (environ 1 1/2 tasse); 8 petit fleurs de courgettes coupées en deux dans le sens de la longueur

La soupe de Maïs aux Poblanos rôtis et aux Fleurs de Courgettes est une sans gluten et végétarien soupe. Pour 2,63 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 8 portions avec 232 calories, 10g de protéines, et 10g de matières grasses chacun. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il est parfait pour Automne. Rendez-vous au magasin et ramassez des piments poblano, du fromage feta doux, des gousses d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 59%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Poblanos Farcis Au Maïs Rôti, Tostadas aux Poblanos Rôtis Crémeux et au Maïs, et Penne au Maïs, Poblanos rôtis, Avocat et Tomate.

Instructions

Allumez le gril. Déposer les poblanos sur une plaque à pâtisserie bordée de papier d'aluminium et rôtir 4 po. de la chaleur, en tournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit noirci, 10 à 15 minutes au total. Mettez les poblanos dans un bol, couvrez et laissez reposer 30 minutes pour desserrer les peaux; puis pelez, ramenez et semez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Poblano

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poulet De Chair

Bol

Feuille D'aluminium

Couper les poblanos en 1/2 po. couper en dés et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Poblano

Pendant ce temps, couper les grains de maïs en épis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Maïs

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole large à feu moyen et ajouter l'oignon, les serranos et 2 c. à thé. sel. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit ramolli, 5 minutes. Incorporer l'ail et les grains de maïs et cuire 3 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Maïs

Huile D'olive

Ail

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Versez juste assez d'eau dans la casserole pour couvrir le maïs. Porter à frémissement, à couvert et laisser mijoter 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Maïs

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Mettez les courgettes en dés dans une petite casserole avec juste assez d'eau salée pour couvrir. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croquantes, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgette

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Drain.

Par lots, mélanger la soupe de maïs dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit très lisse. Passer à travers une passoire à mailles fines dans un bol, en écrasant pour presser le liquide. (Si trop épais, ajoutez de l'eau.) Assaisonner de sel. Pour servir la soupe chaude, remettre dans la casserole et réchauffer doucement (ne pas faire bouillir); pour servir froid, refroidir au moins 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Maïs

Sel

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Blender

Bol

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Répartir dans 8 bols. Garnir chaque bol de 2 c. à soupe. poblanos coupés en dés, 2 c. à soupe. courgettes coupées en dés et 2 moitiés de fleurs de courgettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fleurs De Courgettes