Soupe de Jambon et Pois Cassés

Name: Soupe de Jambon et Pois Cassés
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 gras de dos de porc; 1 cp. parmesan râpé barres de chocolat au lait sans noix chacune); 177 1 lb de Mafaldi frais si possible carotte moyenne, pelée et hachée finement (environ; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible branche de céleri, hachée finement (environ; 454 piment habenero pois cassés verts, rincés et ramassés; 170 piment habenero steak de jambon (ou jambon épais), coupé en morceaux de 1/2 pouce; 4 un peu de courgettes hachées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible poireaux moyens, parties blanches et vert clair uniquement, hachés finement (environ; 4 un peu de courgettes hachées Jus de citron, au goût; 2 Oignon jaune moyen, haché pintes deau ou de bouillon de poulet à faible teneur en sodium acheté en magasin ou fait maison; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible petit oignon, haché finement (environ; 1 pincée Pincée de flocons de poivron rouge; 2 petit jarrets de jambon fumé (environ 3/4 livre au total); 4 un peu de courgettes hachées Crème sure ou yogourt nature pour servir; 6 brins 1/2 tête de chou de Savoie finement tranchée

Besoin d'un plat principal sans gluten et primal? La soupe au jambon et aux pois cassés pourrait être une excellente recette à essayer. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,09 $ par portion. Une portion contient 518 calories, 43g de protéines, et 26g de matières grasses. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 30 minutes. Un mélange de steak de jambon, de thym, de crème et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette de Serious Eats compte 82 fans. Ce sera un succès à votre Automne événement. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 87%. Ce score est exceptionnel. Essayer Soupe pour le Printemps: Soupe de Pois Cassés Simple Et Facile, Soupe à la Penne et au Jambon, et Soupe aux Pois Cassés de Maman pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une grande casserole ou une marmite à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter le jambon haché et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le jambon commence à dorer, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jambon

Retirer le jambon de la casserole avec une cuillère à fentes, puis remettre la casserole à chauffer et ajouter le poireau et l'oignon, en grattant les morceaux dorés du fond de la casserole avec une cuillère en bois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Poireau

Jambon

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Cuillère En Bois

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter la carotte, le céleri, les feuilles de laurier et le thym et continuer à remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Carotte

Céleri

Thym

Placez les jarrets de jambon, une pincée de flocons de poivron rouge et des pois cassés verts dans la casserole et couvrez de 8 tasses d'eau (ou de bouillon, si vous l'utilisez). Porter à ébullition, couvrir et cuire pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge