Soupe de Citrouille au Curry aux Graines de Citrouille Épicées
La soupe de citrouille au curry avec des graines de citrouille épicées pourrait être la soupe que vous recherchez. Une portion contient 349 calories, 8g de protéines, et 25g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,19 per par portion. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 50 minutes. Si vous avez des graines de citrouille, de l'oignon, des pommes savoureuses dorées et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 56%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Soupe à la Citrouille aux Graines de Citrouille au Curry, Soupe de Citrouille au Pesto de Sauge à l'Ail Rôti avec des Graines de Citrouille Frites Épicées, et Relooking de Graines de Citrouille: Graines de Citrouille Au Curry.
Instructions
1
Préparer les graines de citrouille: Dans un bol, mélanger le cayenne, le sucre et le sel. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Lorsque le beurre grésille, ajouter les graines de citrouille et cuire, en remuant, 3 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Graines De Citrouille
Poivre De Cayenne Moulu
Beurre
Sucre
Sel
Matériel que vous utiliserez
Poêle
Bol
2
Saupoudrer du mélange d'épices et continuer à cuire, en remuant, jusqu'à ce que les graines soient grillées, 2 à 3 minutes de plus.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Graine
3
Retirer dans un bol et laisser refroidir.
Matériel que vous utiliserez
Bol
4
Faire la soupe: Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Beurre
Soupe
Matériel que vous utiliserez
Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture
5
Ajouter l'oignon, les pommes et le gingembre et faire sauter jusqu'à tendreté, environ 8 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pomme
Gingembre
Oignon
6
Saupoudrer la farine, le cumin et les poudres de curry et de piment sur le mélange d'oignons et remuer pendant 1 minute (le mélange sera sec).
Ingrédients dont vous aurez besoin
Piment
Oignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché Grossièrement
Poudre De Curry
Farine Tout Usage
Oignon
7
Incorporer graduellement le bouillon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir, environ 6 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Bouillon
Matériel que vous utiliserez
Fouetter
8
Incorporer la citrouille et le lait de coco au fouet. Assaisonner de sel et de poivre. Porter à ébullition et cuire 5 minutes en remuant souvent. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et Poivre
Lait De Coco
Citrouille
Matériel que vous utiliserez
Fouetter
9
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
10
Travailler par lots, verser la soupe dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Retournez au pot pour le réarmer.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Soupe
Matériel que vous utiliserez
Blender
Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture
11
Servir chaud, garni de yogourt, si désiré, et saupoudré de graines de citrouille.