Soupe de Bœuf et de Légumes (Cocido)

Name: Soupe de Bœuf et de Légumes (Cocido)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce pâte dachiote; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible pommes de terre pelées en cubes; 411 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates en dés grillées au feu avec des piments verts, non égouttées (comme Muir Glen); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible tranches de carotte (1/2 pouce dépaisseur); 710 1 lb de Mafaldi frais si possible courge chayote pelée en cubes; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 794 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". bouillon de poulet sans gras et sans sodium; 4 gousses dail émincées; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivron rouge moulu; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 Oreos doublement farcis 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". bifteck de surlonge désossé, paré et coupé en morceaux de 1 pouce; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail vinaigre de vin blanc

La soupe de bœuf et de légumes (Cocido) pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats principaux. Cette recette sert 10 personnes. Une portion contient 250 calories, 24g de protéines, et 7g de matières grasses. Pour 2,32 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Rendez-vous au magasin et ramassez des gousses d'ail, des oignons, des tomates en conserve et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le cumin moulu, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Mousse Au Chocolat Marocaine en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et entier 30 régime. Avec une cuillerée score de 77%, ce plat est bon. Essayer Série de Soupes de Boeuf - Partie 3: Soupe de Légumes au Bœuf Copieuse, Soupe de Steak (Soupe de Boeuf aux Légumes), et Soupe de Légumes au Bœuf pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les 7 premiers ingrédients, en remuant avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier; saupoudrer uniformément 1 1/2 cuillère à soupe de mélange d'achiote sur le bœuf, en remuant pour enrober. Réserver le reste du mélange d'achiote.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rocou

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

Chauffer l'huile dans une cocotte à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Ajouter le mélange de bœuf; cuire 2 minutes en faisant dorer de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

Retirer le bœuf de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter l'oignon dans la poêle; faire sauter 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter le reste du mélange d'achiote; cuire 2 minutes en remuant fréquemment. Remettre le mélange de bœuf dans la poêle. Incorporer le bouillon et les tomates; porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 35 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés