Soupe Crémeuse de Salsifis au Saumon

Name: Soupe Crémeuse de Salsifis au Saumon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles daneth hachées; 3 girofle 1 orange, le zeste; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 9 tasses de pommes de terre pelées tranchées; 170 Noix de toute sorte (hachées) saumon rôti déchiré en éclats; 1 pincée chaque sel et poivre blanc au besoin; 454 Noix de toute sorte (hachées) racine de salsifis; 4 (hiver) beurre non salé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de soupe, alors essayez une Soupe Crémeuse aux Salsifis et au saumon. Cette recette sans gluten et pescatarienne sert 6 personnes et coûte 1,46 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 19g de matières grasses, et un total de 286 calories. Ce sera un succès à votre Automne événement. Rendez-vous au magasin et ramassez de la crème épaisse, des pommes de terre, de la racine de salsifis et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 41%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Salsifis Grillés, Maïs et Bacon Hush Puppy avec Trempette au Beurre au Miel de Salsifis, Saumon au Salsifis et Purée de Céleri-Rave, et Chaudrée d'Huîtres Légère et Crémeuse au Salsifis.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une cocotte ou une grande cocotte à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter la pancetta ou le bacon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle rende son gras, de 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Ajouter l'oignon, le fenouil, les poireaux, le céleri et l'ail et saler et poivrer. Incorporer le bouquet garni et cuire, en remuant de temps en temps, environ 8 minutes

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Bouquet Garni

Céleri

Fenouil

Ail

Poireau

Oignon

Juste avant d'être prêt à l'emploi, passez le salsifis sous de l'eau froide et frottez-le. Ne pelez pas entièrement, mais vous pouvez casser certaines des petites radicelles si vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Coupez les salsifis en morceaux d'un pouce et ajoutez-les à la poêle. Faites-les cuire tous ensemble environ 10 minutes de plus.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser le bouillon, ajouter les pommes de terre et une pincée de sel et porter le mélange à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter environ 30 minutes. Éliminez les bulles d'écume au fur et à mesure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Sel

Retirez les trois morceaux de pancetta ou de bacon, conservez-les pour une autre utilisation. Jeter le bouquet garni.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouquet Garni

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Ajouter la crème. À l'aide d'un mélangeur à immersion, réduire la soupe en purée jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse. Passer la soupe à travers un tamis à mailles dans une grande casserole et goûter au sel et au poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Crème