Soupe Crémeuse de Carottes et Patates Douces

Name: Soupe Crémeuse de Carottes et Patates Douces
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 3 (hiver) beurre, divisé; 454 Noix de toute sorte (hachées) tasses de carottes hachées (environ; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet sans gras et sans sodium; 2 (hiver) persil plat frais haché; 0 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 0 (peut être ou écrémé) noix de muscade moulue; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement moitié-moitié; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème sure réduite en gras; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 1 (peut être ou écrémé) 2/3 tasse (quelques poignées) de Parmigiano ou Romano râpé; 680 Noix de toute sorte (hachées) 3/4 tasses de patates douces pelées en cubes (environ; 828 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement muscade moulue ou fraîchement râpée

La soupe crémeuse aux carottes et aux patates douces pourrait être la soupe que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, primale et végétarienne a 169 calories, 3g de protéines, et 7g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes. Pour 87 cents par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'eau, du sel, de la crème et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 38%. Ce score n'est pas si exceptionnel. Des recettes similaires incluent Soupe Crémeuse de Patates Douces et de Carottes, Soupe Crémeuse de Carottes et Patates Douces, et Soupe Crémeuse de Patates Douces aux Carottes Thaïlandaises.

Instructions

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande marmite à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter l'oignon dans la poêle; cuire 4 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps. Incorporer la cannelle et la muscade; cuire 1 minute en remuant constamment. Déplacer le mélange d'oignons sur le côté de la casserole; ajouter les 2 cuillères à soupe de beurre restantes à l'espace ouvert dans la casserole. Augmenter le feu à moyen-élevé; cuire 1 minute ou jusqu'à ce que le beurre commence à brunir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Beurre

Muscade

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les patates douces, 3 1/2 tasses d'eau, le bouillon et la carotte; porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 35 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Patate Douce

Légume

Carotte

Bouillon

Eau

Placer la moitié du mélange de soupe dans un mélangeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Blender

Retirer la pièce centrale du couvercle du mélangeur (pour permettre à la vapeur de s'échapper); fixer le couvercle du mélangeur sur le mélangeur.

Matériel que vous utiliserez

Blender

Placez une serviette propre sur l'ouverture dans le couvercle du mélangeur (pour éviter les éclaboussures). Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Matériel que vous utiliserez

Blender

Verser dans un grand bol. Répétez la procédure avec le reste du mélange de soupe. Incorporer la moitié et la moitié, saler et poivrer. Verser environ 1 tasse de soupe dans chacun des 8 bols; garnir chaque portion d'environ 2 cuillères à café de crème sure et 3/4 cuillère à café de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure