Soupe Brocoli-Mascarpone

Soupe Brocoli-Mascarpone
La soupe brocoli-Mascarpone pourrait être la soupe que vous recherchez. Une portion contient 297 calories, 9g de protéines, et 26g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,05 $ par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et végétarien régime. Si vous avez des fleurons de brocoli, de l'huile d'olive, de la ciboulette et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Avec une cuillerée score de 58%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Soupe Brocoli-Mascarpone, Cavatappi et Brocoli avec Sauce Alfredo au Mascarpone, et Soupe De Patates Douces Au Mascarpone.

Instructions

1
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
2
Ajouter les échalotes; faire sauter 3 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
échaloteéchalote
3
Ajouter le brocoli; faire sauter 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BrocoliBrocoli
4
Ajouter le bouillon; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-bas. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes. Laisser refroidir légèrement.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LégumeLégume
BouillonBouillon
5
Travailler par lots, transférer la soupe au mélangeur; réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Revenir à la page pot. Réserver 1/4 tasse de mascarpone dans un petit bol; couvrir et refroidir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
MascarponeMascarpone
SoupeSoupe
Matériel que vous utiliserez
BlenderBlender
BolBol
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
6
Fouetter 1 1/4 tasse de mascarpone et de poivre de Cayenne dans la soupe. Assaisonner de sel. FAIRE À L'AVANCE Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir; refroidir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivre De CayennePoivre De Cayenne
MascarponeMascarpone
SelSel
SoupeSoupe
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
7
Faire chauffer la soupe à feu moyen, en remuant de temps en temps; ne pas faire bouillir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SoupeSoupe
8
Verser la soupe dans des bols.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SoupeSoupe
Matériel que vous utiliserez
BolBol
LoucheLouche
9
Garnir de mascarpone réservé.
Ingrédients dont vous aurez besoin
MascarponeMascarpone
10
Saupoudrer de ciboulette hachée et servir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CibouletteCiboulette
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions8
Score de santé17
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