Soupe Aux Tortues

Name: Soupe Aux Tortues
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 gras de dos de porc; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible poivron haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 tasses de pacanes hachées, facultatif; 1 Morceaux de caramel Heath Bar cayenne, en tout; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri haché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar thym à feuilles séchées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sherry sec; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce vinaigrette citron-poivre; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon vert haché; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce oignons verts hachés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce œufs durs hachés; 4 œufs durs, hachés finement; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron frais; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". viande de tortue; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons hachés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible persil haché; 3 Morceaux de caramel Heath Bar le sel, en tout; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce échalotes hachées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tomate hachée; 1 Oignon jaune moyen, haché parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Sauce Worcestershire

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la soupe aux tortues. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,29 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 31g de protéines, 22g de matières grasses, et un total de 430 calories. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de la tomate, du poivron, du sherry et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 45%. Ce score est solide. Essayer Soupe Aux Tortues, Recette Classique de Soupe aux Tortues, et Tarte aux Tortues pour des recettes similaires.

Instructions

Mettez la viande de tortue dans une grande casserole avec 1 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de cayenne et l'eau.Porter à ébullition.Écumez toute mousse qui monte vers le haut.Réduire le feu à moyen et laisser mijoter pendant 20 minutes.Avec une cuillère à fente, transférer la viande dans un plateau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne Moulu

Eau

Viande

Sel

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle à Sauce

Couper la viande en dés de 1/2 pouce et réserver le liquid.In dans une autre grande casserole, mélanger le beurre et la farine à feu moyen, en remuant constamment pendant 6 à 8 minutes pour obtenir un roux foncé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Abats Et Os De Cou De Dinde

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les oignons, les échalotes, les poivrons et le céleri.Remuer de temps en temps et cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Légume

échalote

Céleri

Oignon

Ajouter les feuilles de laurier, le thym et l'ail, cuire 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Ail

Thym

Ajouter les tomates et la viande de tortue.Cuire 5 à 6 minutes en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Viande

Ajouter la sauce Worcestershire, le reste du sel et du cayenne, le bouillon de tortue (environ 6 tasses) de jus de citron et le xérès.Porter à ébullition, réduire le feu à moyen et laisser mijoter 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire