Soupe aux asperges

Name: Soupe aux asperges
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 350 Noix de toute sorte (hachées) lances dasperges, tiges hachées, extrémités ligneuses jetées, pointes réservées; 25 Noix de toute sorte (hachées) 2 olives farcies au piment; 2 gousses dail écrasées; 3 échalotes finement tranchées; 2 grandes poignées croûtons de salade d'oignons et d'ail, écrasés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée un peu dhuile végétale; 700 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de légumes (frais si possible)

Besoin d'un soupe sans gluten et végétarienne? La soupe aux asperges pourrait être une recette exceptionnelle à essayer. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 19g de matières grasses, et un total de 211 calories. Pour 1,72 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il est parfait pour Automne. Cette recette de BBC Good Food compte 218 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez des lances d'asperges, du beurre, des gousses d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 55%. Ce score est solide. Essayer Soupe D'Asperges Avec Rouleaux D'Asperges Croquants, Soupe aux Asperges, au citron et à l'Orzo de New England Soup Factory, et Soupe Aux Asperges pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le beurre et l'huile dans une grandecasserole jusqu'à mousse. Faites frire les pointes d'asparagus pendant quelques minutes pour les ramollir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Huile De Cuisson

Retirer et réserver.

Ajouter les échalotes, les tiges d'asperges et l'ail, et cuire 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais toujours brillants. Remuer à travers la pincée, verser sur le bouillon, porter à ébullition, puis blitz avec un mélangeur à main.Assaisonner généreusement et ajouter de l'eau chaudepour desserrer si nécessaire. Verser dans des bols et répartir les pointes d'asperges sur chacun.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges