Soupe Aigre-Chaude

Name: Soupe Aigre-Chaude
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pousses de bambou en conserve, tranchées; 2 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pâte de chili rouge, telle que sambal oelek; 3 (hiver) fécule de maïs mélangée à 1/4 tasse deau; 1 grand œuf, légèrement battu; 1 pouce gingembre frais, pelé et râpé; 3 pouce gingembre frais, ouvert avec le côté plat dun couteau; 4 gousses dail, écrasées; 1 tas oignons verts coupés en deux; 1 laisser Oignons verts hachés et coriandre, pour la garniture; 1 1 livre de courgettes, poivre blanc moulu; 1 oignon coupé en deux; 113 Noix de toute sorte (hachées) porc grillé au barbecue, râpé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de riz; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 1 pincée Pincer le sucre; 1 carré tofu ferme, égoutté et tranché en lanières de 1/4 de pouce; 3 Oignon jaune moyen, haché À propos de leau froide; 1 1 livre de courgettes, grains de poivre blanc entiers; 2 kilogramme 1 poulet entier de 5 livres, coupé en 8 morceaux; 28 Noix de toute sorte (hachées) champignons chinois séchés (environ, comme les oreilles de bois ou les oreilles de nuage

Besoin d'un plat principal sans gluten et sans produits laitiers? La soupe aigre-chaude pourrait être une recette spectaculaire à essayer. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,59 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 33g de protéines, 31g de matières grasses, et un total de 461 calories. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. 286 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Il vous est apporté par Foodnetwork. Si vous avez de l'oignon, de l'huile de canolan, du vinaigre de riz et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 20 minutes. Avec une cuillerée score de 63%, ce plat est bon. Des recettes similaires incluent Soupe Aigre-Chaude, soupe aigre-chaude aux légumes, comment faire une soupe aigre-chaude aux légumes, et La Meilleure Sauce Fudge Chaude.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Mettez les oreilles en bois dans un petit bol et couvrez d'eau bouillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer 30 minutes pour reconstituer.

Égoutter et rincer les oreilles en bois; jeter les grappes dures au centre.

Chauffer l'huile dans un wok ou une grande casserole à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter le gingembre, la pâte de piment, les épis de bois, les pousses de bambou et le porc; cuire et remuer pendant 1 minute pour infuser la saveur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pousses De Bambou

Pâte De Chili

Gingembre

Porc

Combinez la sauce soja, le vinaigre, le sel, le poivre et le sucre dans un petit bol, versez-le dans le wok et mélangez le tout - cela devrait sentir vraiment parfumé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja

Vinaigre

Poivrer

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Verser le bouillon de poulet chinois, porter la soupe à ébullition et laisser mijoter 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Soupe

Ajouter le tofu et cuire 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Dissoudre la fécule de maïs dans l'eau et remuer jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Eau

Mélanger la suspension dans la soupe et continuer à mijoter jusqu'à ce que la soupe épaississe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

Retirer la soupe du feu et remuer dans 1 direction pour obtenir un courant, puis arrêter de remuer. Versez lentement les œufs battus dans un jet régulier et regardez-les tourner et verser dans le bouillon (il doit être cuit presque immédiatement.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Oeuf

Soupe

Garnir la soupe aigre-chaude d'oignons verts hachés et de coriandre avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe Aigre-chaude

Oignons Verts

Coriandre

Mettez le poulet dans une grande marmite et placez-le à feu moyen. Incorporer les oignons verts, l'ail, le gingembre, l'oignon et les grains de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Grains De Poivre

Poulet Entier

Ail

Gingembre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Versez environ 3 litres d'eau froide dans la casserole pour couvrir le poulet de 1 pouce. Laisser mijoter doucement pendant 1 heure, à découvert, en écumant périodiquement la mousse sur la surface.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirez délicatement le poulet de la casserole et passez le bouillon dans une passoire recouverte d'une étamine pour éliminer les solides et l'excès de graisse. Refroidissez le bouillon de poulet à température ambiante avant de le conserver au réfrigérateur, ou refroidissez-le d'abord sur de la glace.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Poulet Entier

Glace

Matériel que vous utiliserez

étamine

Tamis

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Equipement

Bol

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

étamine

Tamis

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pousses de bambou en conserve, tranchées 2(hiver)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

pâte de chili rouge, telle que sambal oelek 3(hiver)

fécule de maïs mélangée à 1/4 tasse d'eau 1grand

œuf, légèrement battu 1pouce

gingembre frais, pelé et râpé 3pouce

gingembre frais, ouvert avec le côté plat d'un couteau 4

gousses d'ail, écrasées 1tas

oignons verts coupés en deux 1laisser

Oignons verts hachés et coriandre, pour la garniture 11 livre de courgettes,

poivre blanc moulu 1

oignon coupé en deux 113Noix de toute sorte (hachées)

porc grillé au barbecue, râpé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre de riz 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 1pincée

Pincer le sucre 1carré

tofu ferme, égoutté et tranché en lanières de 1/4 de pouce 3Oignon jaune moyen, haché

À propos de l'eau froide 11 livre de courgettes,

grains de poivre blanc entiers 2kilogramme

1 poulet entier de 5 livres, coupé en 8 morceaux 28Noix de toute sorte (hachées)

champignons chinois séchés (environ, comme les oreilles de bois ou les oreilles de nuage

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont d'excellents choix pour les Asiatiques. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Vous pouvez essayer Indaba Chenin Blanc. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 12 dollars par bouteille.