Sole À La Crème D'Estragon

Name: Sole À La Crème D'Estragon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 158 1 lb de Mafaldi frais si possible carotte coupée en dés (environ; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pommes de terre rousses (environ 2 à 3 moyennes), pelées et coupées en morceaux; 3 Morceaux de caramel Heath Bar pois mange-tout surgelés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible demi-demi sans gras; 1 Oreos doublement farcis estragon frais haché; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement crème sure 30% moins grasse (comme Breakstone); 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivre, divisé; 1 Morceaux de caramel Heath Bar sel, divisé; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible échalotes hachées; 680 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO filets de sole (environ 1 1/2 livres); 1 branche de thym frais

La sole à la sauce à la Crème à l'estragon pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 209 calories, 23g de protéines, et 4g de matières grasses chacun. Pour 4,27 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Il vous est apporté par Mes recettes. Un mélange de filets de sole, de branche de thym, d'estragon et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et pescatarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 47%, ce plat est solide. Essayer Sole à la Sauce au Beurre d'Estragon, Sole au citron avec sauce au beurre de crabe et estragon, et Poulet À La Crème D'Estragon pour des recettes similaires.

Instructions

Saupoudrer les filets de sole avec 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Sole

Poivrer

Sel

Rouler, en commençant par une petite extrémité. Fixez avec des pics en bois. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Mélanger le vin blanc et les 4 ingrédients suivants dans une grande poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le poisson roulé; porter à ébullition à feu moyen. Couvrir, réduire le feu à feu doux et laisser mijoter 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Retirer les filets à l'aide d'une écumoire; réserver et garder au chaud.

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Augmenter la chaleur à haute température et cuire le mélange de vin 5 minutes ou jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Mélanger la moitié et la fécule de maïs, en remuant bien avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter au mélange dans une poêle. Cuire 2 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant constamment.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu; ajouter la crème sure, le reste de 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Passer le mélange au tamis dans un bol; jeter les solides. Incorporer 1 cuillère à café d'estragon dans la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Estragon

Poivrer

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Sel

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Verser la sauce sur le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Poisson

Garnir de feuilles d'estragon, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Estragon

Equipement

Ingrédients

Portion:

1581 lb de Mafaldi frais si possible

carotte coupée en dés (environ 1181 lb de Mafaldi frais si possible

pommes de terre rousses (environ 2 à 3 moyennes), pelées et coupées en morceaux 3Morceaux de caramel Heath Bar

pois mange-tout surgelés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 1771 lb de Mafaldi frais si possible

demi-demi sans gras 1Oreos doublement farcis

estragon frais haché 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

crème sure 30% moins grasse (comme Breakstone)0Morceaux de caramel Heath Bar

poivre, divisé 1Morceaux de caramel Heath Bar

sel, divisé 791 lb de Mafaldi frais si possible

échalotes hachées 680paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

filets de sole (environ 1 1/2 livres)1

branche de thym frais

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Mark West Pinot Grigio. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 13 dollars.