Shui-Mai aux champignons

Name: Shui-Mai aux champignons
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 25
Cuisine: Global
Ingredients: 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". champignons de paris, essuyés et coupés en quartiers; 1 laisser Coriandre; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce pois mange-tout surgelés; 25 crevettes et veinées Pois décortiqués, frais ou congelés; 2 girofle ail haché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar gingembre pelé émincé; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible jicama finement coupé en dés; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail mirin (vin de riz japonais) ou sherry; 1 paquet Environ 30 peaux de gyoza de 3 à 3½ pouces; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 tasse de sauce aux prunes; 1 Morceaux de caramel Heath Bar sel, pour givrer le verre; 3 oignons verts, racines enlevées, blancs et 4 pouces de vert finement coupés en dés; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". seitan traditionnel, bien rincé et coupé en gros dés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar huile de sésame grillée; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". champignons shiitake, tiges enlevées, coupées en quartiers; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce soja tamari ou shoyu (voir Notes); 1 Oreos doublement farcis sauce soja tamari ou shoyu (voir Notes); 1 Oreos doublement farcis jus de citron, facultatif; 2 Morceaux de caramel Heath Bar sucre ou Rapadura; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible pois mange-tout frais ou pois mange-tout, coupés en dés

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'œuvres d'art, alors essayez le Shui-Mai aux champignons. Cette recette sert 25 personnes. Pour 1,07 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 1g de matières grasses, et un total de 79 calories. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez des peaux de gyoza, du vinaigre de riz, des pois cassants et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est solide. Essayer Poisson Bouilli du Sichuan (Shui Zhu Yu, 水煮鱼), Soupe au Dessert aux Haricots Rouges (Tong Shui), et Crevettes Au Gingembre Douces Et Épicées Shui Mai pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un robot culinaire, mélanger les shiitakes, le seitan, les champignons de paris, la fécule de maïs, le mirin, le sucre, le tamari, l'huile de sésame et le sel. Buzz à une pâte, en s'arrêtant de temps en temps pour gratter les côtés. Gratter le mélange dans un bol et incorporer les oignons verts, les pois mange-tout et le jcama.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons De Paris Blancs

Amidon De Maïs

Huile De Sésame

Oignons Verts

Champignons Shiitake

Pois Mange-tout

Seitan

Tamari

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Laisser reposer pour mélanger les saveurs, environ 30 minutes.

Placez les emballages sur votre comptoir de travail, en les recouvrant d'un torchon propre légèrement humide. Ayez le remplissage à portée de main et quelques assiettes qui ont été pulvérisées avec du spray de cuisson sur lesquelles placer les boulettes finies.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Placer 2 cuillères à café à 1 cuillère à soupe du mélange de garniture smack dab au milieu d'une enveloppe ronde. Dessinez les bords autour mais pas sur la garniture de tous les côtés, en pinçant un peu, en humidifiant le bord supérieur, en humidifiant votre pouce et votre index dans l'eau pendant que vous pincez et en plissant les bords (voir ce que je voulais dire à propos de l'effet de sac à cordon?). Aplatissez un peu le fond pour que les boulettes puissent se tenir debout. Veuillez noter que vous devriez voir une bonne partie du remplissage d'un pouce environ. Répétez jusqu'à ce que le remplissage ou les emballages ou les deux (si vous avez de la chance!) sont épuisés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Presser 3 petits pois dans le haut de la garniture exposée. Faites cuire les boulettes à la vapeur dans un cuiseur à vapeur en métal ou directement sur la plaque. Cela fonctionne si vous n'avez pas de cuiseur à vapeur en métal, mais que vous avez une casserole, un wok ou une marmite assez grande pour accueillir la plaque de boulette avec au moins 1 pouce d'espace entre le bord de la plaque et le pot, à travers lequel la vapeur peut monter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Placez un bol résistant à la chaleur à l'envers ou une boîte vide dans le fond du pot pour servir de piédestal pour l'assiette à boulettes.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Gras De Dos De Porc

Versez de l'eau à une profondeur d'environ 2 pouces ou tout ce qui est suffisant pour que le bol ou la boîte se projette légèrement au-dessus du niveau de l'eau. Placez l'assiette remplie de boulettes sur le dessus du bol ou de la boîte. Couvrir la casserole et porter l'eau à ébullition à feu vif. Cuire à la vapeur, hermétiquement couverte, jusqu'à ce que les garnitures soient chaudes et que l'emballage soit mou, 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Gras De Dos De Porc

Retirez le shui-mai du cuiseur vapeur et piquez une feuille de coriandre sur le dessus de chacun.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Servir chaud, avec la sauce à tremper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce à Tremper

Mélanger tous les ingrédients.

Placez sur la table dans de petits bols pour que chaque invité ait sa propre cachette de trempage privée. Si vous faites un gros lot, couvrez et réfrigérez.

Matériel que vous utiliserez

Bol

article de var

Type_27_data = {};

article

Type_27_données.init_step_by_step_images = 0;