Sauté de Chili Vert Thaï sur Lit de Laitue râpée

Name: Sauté de Chili Vert Thaï sur Lit de Laitue râpée
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thaïlandais, Asiatique
Ingredients: 4 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". poulet émincé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 1 Chili de Fresno, haché; 2 piments jalapeno, épépinés et hachés grossièrement; 1 poignée Feuilles de coriandre fraîches; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile de cuisson à haute température; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail (Le Royaume-Uni utilise des groseilles); 4 girofle ail pelé; 1 pouce gingembre râpé ou émincé; 1 Oreos doublement farcis coriandre moulue, 1/3 de paume; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu, 1/3 de palme; 1 grande tête laitue iceberg, bien refroidie, fourrée, coupée en quartiers et très finement déchiquetée; 2 citrons verts, jus; 4 crevettes et veinées Sel casher (si vous nutilisez pas de sauce de poisson); 1 tige citronnelle; 1 poignée Une feuille de menthe fraîche; 1 poivron rouge doux, tranché finement; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge échalote hachée; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce tamari ou 1 cuillère à soupe de sauce de poisson; 1 oignon jaune doux, tranché finement

Sauté de Chili Vert Thaï sur lit de laitue râpée est un sans gluten et sans produits laitiers plat principal. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,31 $ par portion. Une portion contient 540 calories, 37g de protéines, et 34g de matières grasses. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Cette recette est typique de la cuisine asiatique. Un mélange de chili fresno, de laitue iceberg, de bouillon de poulet et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le cumin moulu, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Mousse Au Chocolat Marocaine en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 62%. Ce score est solide. Essayer Sauté de Crevettes Thaïlandaises aux Courgettes, Poivrons Farcis au Poulet Râpé et au Chili Vert, et Sauté de Haricots Verts au Chili pour des recettes similaires.

Instructions

Pelez les couches externes dures de la citronnelle pour exposer la couche interne jaune pâle. Coupez à 2 pouces du bas, en coupant l'ampoule. Trancher jusqu'à ce que les sommets deviennent durs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Élixir G

Ajouter les morceaux dans une petite casserole à feu moyen et ajouter le bouillon et 1/2 tasse d'eau. Porter à ébullition et laisser réduire de moitié. Filtrer en réservant le liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Dans un robot culinaire, ajoutez la citronnelle cuite, les piments, l'échalote, l'ail, le gingembre, le sucre, la coriandre, la menthe, le cumin, la coriandre, le tamari, le poivre, le jus de citron vert et le sel (si vous n'utilisez pas la sauce de poisson). Transformer en pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce De Poisson

Élixir G

Avocat Hass Légèrement écrasé

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

1 Kg De Tortillas De Maïs

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Tamari

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Jus De Citron, Facultatif

2 Gousses D'ail (1 Hachée, 1 Entière)

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Chauffer l'huile dans un wok ou une grande sauteuse à feu vif; ajouter le poulet et faire dorer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Retirer dans une assiette.

Ajouter un filet d'huile et faire sauter les poivrons et les oignons pendant 2 minutes. Incorporer la pâte pendant 1 minute, puis ajouter le liquide réservé et remuer. Remettre le poulet dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Courgettes Moyennes, Coupées En Fines Tranches Dans Le Sens De La Longueur

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Servir le sauté sur un lit de laitue râpée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piments Serrano Ou 1 Gros Jalapeño, épépiné Et Haché

Equipement

Gras De Dos De Porc

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Crevettes Sautées, Décortiquées

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ingrédients

Portion:

4crevettes et veinées

Poivre noir fraîchement moulu 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

poulet émincé 2371 lb de Mafaldi frais si possible

(foie et cou retirés)1

Chili de Fresno, haché 2

piments jalapeno, épépinés et hachés grossièrement 1poignée

Feuilles de coriandre fraîches 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile de cuisson à haute température 12 cuillères à café de poudre d'ail

(Le Royaume-Uni utilise des groseilles)4girofle

ail pelé 1pouce

gingembre râpé ou émincé 1Oreos doublement farcis

coriandre moulue, 1/3 de paume 1Oreos doublement farcis

cumin moulu, 1/3 de palme 1grande tête

laitue iceberg, bien refroidie, fourrée, coupée en quartiers et très finement déchiquetée 2

citrons verts, jus 4crevettes et veinées

Sel casher (si vous n'utilisez pas de sauce de poisson)1tige

citronnelle 1poignée

Une feuille de menthe fraîche 1

poivron rouge doux, tranché finement 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

échalote hachée 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

tamari ou 1 cuillère à soupe de sauce de poisson 1

oignon jaune doux, tranché finement

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le chili peut être associé au Cava, au Grenache et au Shiraz. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Un vin que vous pouvez essayer est le Cava Mestres Reserva Brut 1312. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 19 dollars.