Saumure de Poulet Simple

Name: Saumure de Poulet Simple
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 lb de Mafaldi frais si possible pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 1 gallon eau chaude

La saumure de poulet simple nécessite environ 1 heure et 10 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 137 calories. Pour 28 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Plusieurs personnes ont fait cette recette, et 867 diraient qu'elle a frappé l'endroit. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, compatible avec le fodmap et végétalien régime. Si vous avez du sel casher, du sucre, de l'eau tiède et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Tousrecettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 15%. Des recettes similaires incluent Poulet Rôti à l'Orange avec une saumure de bière, Saumure Tout Usage de base pour les viandes, le Poulet et la dinde, et Comment saumurer une dinde.

Instructions

Versez l'eau tiède dans un récipient d'un volume deux fois supérieur à celui de l'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Versez le sel, le sucre, la sauce soja et l'huile d'olive. Remuez jusqu'à dissolution du sucre et du sel, puis laissez la saumure refroidir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Sauce Soja

Saumure

Sucre

Sel

Pour l'utiliser, placer le poulet dans la saumure, couvrir et réfrigérer deux heures pour les poitrines sans peau, 4 heures pour les morceaux avec os et 4 heures pour la nuit pour les poulets entiers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Égoutter et sécher le poulet avant la cuisson. Un gallon de saumure suffit pour 6 livres de poulet entier ou de morceaux de poulet avec os, et jusqu'à 10 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Poulet