Saumon Étoile Du Soir À La Sauce Scotch Et Shiitake
Le Saumon Étoile Du Soir Dans Une Sauce De Scotch Et De Shiitake pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 10,91 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 38g de protéines, 48g de matières grasses, et un total de 728 calories. C'est une bonne option si vous suivez un primal et pescatarien régime. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de champignons shiitake, de sel et de poivre, de saumon et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 65%. Ce score est bon. Essayer Saumon au Bonnet Écossais - Sauce aux Herbes et Toasts à l'Oignon, Saumon au Shiitake et Sauce au Vin Rouge, et Saumon au Shiitake et Sauce au Vin Rouge pour des recettes similaires.
Instructions
1
Faire revenir les échalotes et les shiitakes dans 3 T de beurre à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils libèrent leur liquide, qu'il s'évapore et qu'ils soient dorés et légèrement croquants. Incorporer la crème, le scotch, le persil et un peu de sel et de poivre et laisser mijoter doucement pour réduire pendant que vous préparez le saumon.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et Poivre
Champignons Shiitake
échalote
Persil
Beurre
Saumon
Whisky écossais
Crème
2
Retirez les os du saumon. Frottez délicatement la coriandre, le sel et le poivre dans le saumon. Faire fondre le reste du beurre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et Poivre
Coriandre
Beurre
Saumon
Assaisonnement Sec Frotter
3
Retirer du feu et ajouter le miel et le jus de citron au beurre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De Citron
Beurre
Miel
4
Badigeonner ce mélange sur le saumon.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Saumon
5
Placer le saumon sur une poêle à griller doublée de papier d'aluminium, côté peau vers le bas, et faire griller jusqu'à ce qu'il soit cuit, sans retourner, environ 6 à 8 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Saumon
Matériel que vous utiliserez
Poêle à Griller
Feuille D'aluminium
6
Déposer la sauce sur les filets.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
7
Servez-le avec un plat d'accompagnement très simple, les pois cassés sont agréables, pour laisser le saumon occuper le devant de la scène. Et vous aurez besoin d'un bon pain pour nettoyer la sauce, car les gens ne voudront pas laisser une goutte dans leurs assiettes.
Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Château Ste. Le vin de chardonnay Michelle Indian Wells avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.