Saumon Wellington

Name: Saumon Wellington
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivre noir fraîchement moulu, divisé; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 2 gousses dail émincées; 2 grand poireaux, partie blanche seulement, tranchés finement; 1 Oreos doublement farcis argent sans pareils; 490 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO emballage pâte feuilletée congelée (2 feuilles), décongelée; 567 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO filets de saumon sans peau; 1 Morceaux de caramel Heath Bar sel, divisé

Le saumon Wellington est un pescatarien plat principal. Cette recette fait 4 portions avec 982 calories, 38g de protéines, et 62g de matières grasses chacun. Pour 5,09 per par portion, cette recette couvre 35% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez du poivre, du zeste de citron, des gousses d'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 71%. Ce score est solide. Essayer Saumon Wellington, Saumon Wellington, et Saumon Wellington pour des recettes similaires.

Instructions

Faire sauter les poireaux dans le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Incorporer l'ail et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ail

Poireau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le vin; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Retirer du feu et incorporer le zeste de citron, 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Poivrer

Sel

Étalez chaque feuille de pâte sur une surface légèrement farinée dans un carré de 12 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Coupez chacun en deux, formant 4 rectangles (12 x 6 pouces). Déposer 1/4 tasse de mélange de poireaux dans le sens de la longueur au centre de chaque rectangle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poireau

Saupoudrer uniformément les filets avec les 1/4 cuillère à café de sel restante et les 1/8 cuillère à café de poivre restante; placer les filets dans le sens de la longueur sur le mélange de poireaux. Plier les côtés courts de la pâte sur les filets. Pincez ensemble les longs côtés de chaque pâte pour sceller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Poireau

Sel

Placer les Wellingtons, côté couture vers le bas, sur une plaque à pâtisserie non graissée.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four à 425 pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser reposer 5 minutes.

Couper chaque pâte en diagonale en deux à l'aide d'un couteau dentelé.

Matériel que vous utiliserez

Couteau Dentelé

Vins : Nous vous suggérons le Chardonnay Lumire 2006 de Sparkman Cellars. Le propriétaire et vigneron Christian Sparkman dit qu'il est parfait pour cette préparation de saumon classique, avec l'acidité et le corps pour rehausser les riches saveurs du poisson. Vous voyez rouge ? Le Black Love Pinot Noir 2006 de Mark Ryan est épicé et soyeux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chardonnay

Pinot Noir

Saumon

Poisson

Equipement

Ingrédients

Portion:

0Morceaux de caramel Heath Bar

poivre noir fraîchement moulu, divisé 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 citron zesté et 4 zestes de citron 1181 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 2

gousses d'ail émincées 2grand

poireaux, partie blanche seulement, tranchés finement 1Oreos doublement farcis

argent sans pareils 490paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

emballage pâte feuilletée congelée (2 feuilles), décongelée 567paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

filets de saumon sans peau 1Morceaux de caramel Heath Bar

sel, divisé

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Un vin que vous pouvez essayer est le Chardonnay Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 62 dollars.