Saumon Sauce Gravlax

Name: Saumon Sauce Gravlax
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordique, Scandinave, Européen
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 4 cuillères à soupe de beurre, coupé en cubes de 1/2 pouce; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Aneth séché; 2 (hiver) moutarde sèche; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. poivre noir fraîchement moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 907 Noix de toute sorte (hachées) filet de saumon coupé au centre, coupé en 4 morceaux; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 2 (hiver) eau froide

Le saumon à la sauce Gravlax pourrait être le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne a 562 calories, 45g de protéines, et 39g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Pour 5,63 per par portion, cette recette couvertures 33% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat scandinave. Rendez-vous au magasin et ramassez du filet de saumon coupé au centre, du sel, de la moutarde et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le miel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pain d'Épices Au Miel en dessert. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Gravlax de Saumon, Gravlax de Saumon, et Comment faire du Gravlax de Saumon.

Instructions

Dans un petit bol en verre ou en acier inoxydable, fouetter ensemble la moutarde et l'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde

Eau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Laisser reposer 10 minutes.

Incorporer la mayonnaise, le miel, 1/8 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café d'aneth.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Miel

Aneth

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Chauffer le gril. Frottez le saumon des deux côtés avec l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Mettez les morceaux dans une poêle à griller ou sur une plaque à pâtisserie, côté peau vers le bas, à environ 2 pouces de distance.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poêle à Griller

Saupoudrer avec 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café d'aneth et le poivre. Faites griller le poisson jusqu'à ce qu'il soit doré et à peine cuit (le poisson doit encore être translucide au centre), environ 6 minutes pour un filet de 1 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Aneth

Poisson

Sel

Servir le saumon accompagné de la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Alternatives au poisson: Parce qu'il se marie si bien avec la sauce, le saumon est difficile à battre pour cette recette. Cependant, d'autres filets épais, tels que le mérou, l'esturgeon ou le flétan, peuvent être substitués.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mérou

Flétan

Saumon

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Poisson

Test - Conseil de cuisine: Si vous faites griller ou rôtir le filet de saumon avec la peau et que vous souhaitez le servir sans peau, faites cuire le filet côté peau vers le bas, puis glissez simplement une grande spatule entre la chair cuite et la peau et soulevez le filet. C'est particulièrement facile si vous n'huilez pas la peau ou la casserole pour que la peau colle à la casserole. Tapisser la casserole de papier d'aluminium pour un nettoyage facile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Saumon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Spatule

Poêle

Recommandation de vin: L'aneth et le saumon sont les meilleurs avec un vin savoureux avec beaucoup d'acidité. Essayez un sauvignon blanc (comme le Sancerre) ou un chenin blanc (comme le Vouvray) de la Vallée de la Loire en France.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sancerre

Saumon

Aneth

Vin

Equipement

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

4 cuillères à soupe de beurre, coupé en cubes de 1/2 pouce 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Aneth séché 2(hiver)

moutarde sèche 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

poivre noir fraîchement moulu 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 907Noix de toute sorte (hachées)

filet de saumon coupé au centre, coupé en 4 morceaux 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel 2(hiver)

eau froide

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pouvez essayer le Chardonnay de A à Z. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 15 dollars par bouteille.