Saumon Sauce Citron-Poivre et Salade Cresson-Herbes

Name: Saumon Sauce Citron-Poivre et Salade Cresson-Herbes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème fraîche ou crème sure; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement brins daneth frais; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Fleur de sel; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles destragon fraîches; 2 (hiver) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 3 (hiver) jus de citron frais, divisé; 1 1 livre de courgettes, zeste de citron finement râpé, divisé; 6 quartiers de citron; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive plus supplémentaire pour le brossage; 1 kilogramme filets de saumon; 2 (hiver) échalote hachée; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles et petits brins de cresson (légèrement emballés)

Le saumon à la Sauce Citron-Poivre et à la salade d'herbes au Cresson est un sans gluten, primal et pescatarien recette avec 6 portions. Une portion de ce plat contient environ 37g de protéines, 21g de matières grasses, et un total de 401 calories. Pour 5,48 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. 17 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et ramassez des feuilles d'estragon, du zeste de citron, des quartiers de citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'aneth, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Quesadilla Dessert Chocolat Framboise #Choctoberfest en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 97%. Ce score est génial. Des recettes similaires incluent Saumon Sauce Citron-poivre Et Salade Cresson-herbes, Saumon Rôti Au Poivre Avec Sauce À La Crème À La Moutarde Et Aux Herbes, et Saumon Poêlé avec Salade d'Asperges au Citron, Réduction de Vin Rouge et Purée de Cresson.

Instructions

Fouetter la crme frache, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1/2 cuillère à café de zeste de citron dans un petit bol. Assaisonner avec du sel et une quantité généreuse de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Zeste De Citron

Poivrer

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Fouetter le miel, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, l'échalote, 2 cuillères à soupe de jus de citron et le reste de 1/2 cuillère à café de zeste de citron dans un plat allant au four en verre de 11x7x2 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Zeste De Citron

Huile D'olive

échalote

Miel

Matériel que vous utiliserez

Plaque De Cuisson En Verre

Fouetter

Ajouter les filets de saumon et les retourner pour enrober. Couvrir et refroidir au moins 15 minutes et jusqu'à 1 heure, en retournant les filets de saumon de temps en temps. Placer la grille dans le tiers supérieur du four et préchauffer à 204°. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et badigeonner d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Saumon

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Four

Transférer les filets de saumon, avec un peu de marinade encore accrochés, sur une plaque à pâtisserie cerclée. Rôtir jusqu'à ce que le saumon soit simplement opaque au centre, environ 14 minutes.Pendant ce temps, mélanger les feuilles et les brins de cresson, les brins d'aneth, les feuilles d'estragon, les 2 cuillères à café restantes de jus de citron et les 2 cuillères à café restantes d'huile d'olive dans un bol moyen. Assaisonner au goût avec de la fleur de sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cresson

Estragon

Saumon

Fleur De Sel

Jus De Citron

Huile D'olive

Tri-tips, Parés

Poivrer

Aneth

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Bol

Placer 1 filet de saumon dans chacune des 6 assiettes. Garnir de salade de cresson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Saumon

Cresson

Arroser de sauce citron-poivre et garnir de quartiers de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Sauce Piquante

Citron

Servir, en passant la sauce supplémentaire à côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Fouetter

Bol

Plaque De Cuisson En Verre

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Four

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème fraîche ou crème sure 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

brins d'aneth frais 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Fleur de sel 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles d'estragon fraîches 2(hiver)

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 3(hiver)

jus de citron frais, divisé 11 livre de courgettes,

zeste de citron finement râpé, divisé 6

quartiers de citron 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile d'olive plus supplémentaire pour le brossage 1kilogramme

filets de saumon 2(hiver)

échalote hachée 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles et petits brins de cresson (légèrement emballés)

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pouvez essayer le Chardonnay Hahn Winery Santa Lucia Highlands. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars par bouteille.