Saumon poché sauce à l'estragon

Name: Saumon poché sauce à l'estragon
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 entier pour jambon à clouer; 58 1 lb de Mafaldi frais si possible mayonnaise sans gras; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce persil frais haché; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce oignon vert émincé; 61 1 lb de Mafaldi frais si possible crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 236 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet réduit en sodium; 82 1 lb de Mafaldi frais si possible yogourt nature; 567 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". steaks de saumon chacun); 0 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 1 Oreos doublement farcis minced fresh tarragon or1/2 teaspoon dried tarragon; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 0 Morceaux de caramel Heath Bar white pepper,divided

Le saumon poché à la sauce à l'estragon pourrait être une bonne recette pour élargir votre collection de plats principaux. Cette recette sans gluten sert 4 personnes et coûte 3,75 $ par portion . Une portion de ce plat contient environ 30 g de protéines , 10 g de matières grasses et un total de 242 calories . Cette recette de Taste of Home a 1 fans. Si vous avez du poivre, de l’oignon vert, du yaourt et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes . Avec un score cuillère de 86% , ce plat est spectaculaire. Essayez le saumon poché à la sauce à l'estragon , le saumon poché à l'estragon et le saumon poché à la bière avec mayonnaise à l'estragon pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un petit bol, mélanger le yaourt, la mayonnaise, l'oignon, le persil, l'estragon, le sel et 1/8 cuillère à café de poivre. Couvrir et réfrigérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Chaque Poivron Rouge, Jaune Et Orange Doux Haché

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

2 Boîtes (15-1/4 Onces Chacune) De Poires Tranchées, Bien égouttées

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Dans une grande poêle antiadhésive, mélanger le bouillon, l'eau, le jus de citron, le laurier et le reste du poivre. Porter à ébullition. Baisser la température; ajoutez le saumon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

Gras De Dos De Porc

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Couvrir et pocher pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit ferme et se défasse facilement à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Poulpe Brite

Retirer du liquide de braconnage.

Servir avec une sauce à l'estragon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaque Poivron Rouge, Jaune Et Orange Doux Haché

Abats Et Os De Cou De Dinde

Equipement

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ingrédients

Portion:

entier pour jambon à clouer 581 lb de Mafaldi frais si possible

mayonnaise sans gras 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

persil frais haché 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

oignon vert émincé 611 lb de Mafaldi frais si possible

crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées 2361 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet réduit en sodium 821 lb de Mafaldi frais si possible

yogourt nature 5671 courge jaune, coupée en cubes de 1".

steaks de saumon chacun)0Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 1Oreos doublement farcis

minced fresh tarragon or1/2 teaspoon dried tarragon 1181 lb de Mafaldi frais si possible

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4 0Morceaux de caramel Heath Bar

white pepper,divided

Vin recommandé: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Le pinot noir, le chardonnay et le sauvignon blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez tenir compte de vos assaisonnements et de vos sauces. Le Chardonnay est un grand ami des plats beurrés et crémeux, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats à base d'herbes ou d'agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pouvez essayer le pinot noir Russian River du MacMurray Ranch. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 24 dollars la bouteille.

MacMurray Ranch Russian River Pinot Noir

Notre Pinot Noir MacMurray Ranch 2012 Russian River Valley s'ouvre sur des arômes de lavande et de mûre de Boysen qui cèdent la place à des saveurs de cerise noire et de grenade. Ce vin gourmand a une bouche soyeuse, encadrée par de subtiles notes de chêne provenant de l'élevage en barrique.