Saumon Fumé chaud avec une incroyable Salsa au Chili

Name: Saumon Fumé chaud avec une incroyable Salsa au Chili
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 avocat, dénoyauté, pelé et haché; 1 à 2 piments rouges frais, épépinés et hachés finement; 3 laisse Peu de coriandre entière; 1 concombre, pelé et coupé en petits dés; 1 poignée Petite coriandre fraîche, feuilles cueillies et hachées; 2 oignons verts, parés et tranchés finement; 1 citron vert, jus de fruits; 1 chaux, coupée en deux; 2 crevettes et veinées Huile dolive; 2 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge; 1 Branche romarin frais; 3 brins Quelques sauge fraîche; 397 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de saumon sauvage ou biologique, pelés; 2 crevettes et veinées Sel de mer; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante à 3 tomates mûres moyennes, épépinées et coupées en dés

La recette de Saumon Fumé à chaud avec une Incroyable Salsa au Chili pourrait satisfaire votre envie mexicaine dans environ 30 minutes. Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale sert 2 et coûte 6,75 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 44g de protéines, 56g de matières grasses, et un total de 754 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Cela fonctionne bien comme plat principal. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'avocat, du citron vert, de la coriandre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel de mer, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Brownies Au Sel de Mer aux Framboises en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 90%. Ce score est excellent. Essayer Saumon Glacé au Chili avec Salsa à l'Orange, Rollo De Salmon Ahumado Con Salsa Tartar Y Lentejas (Rouleau de Saumon Fumé avec Sauce Tartare et Lentilles), et Frites Au Saumon Fumé et Salsa à l'Avocat pour des recettes similaires.

Instructions

Equipement spécial : copeaux ou copeaux de bois

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce à La Dinde, Réchauffée

Obtenez votre boîte à biscuits et placez une poignée ou 2 copeaux de bois dans la boîte, suivis de vos brins de romarin et de sauge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée

Rouleau De Fruits

1/2 Branche De Romarin

Placez votre grille dans l'étain, de sorte qu'elle se trouve à mi-hauteur ou pliez du fil de poulet pour s'adapter. Percez soigneusement le couvercle de l'étain 5 ou 6 fois avec un tournevis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Biscuits M&M à L'orange

La plupart des filets de saumon ont la même taille et la même épaisseur, de sorte que leurs temps de cuisson sont similaires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Saumon

Saupoudrer les filets de saumon de sel et frotter avec un filet d'huile d'olive. Ensuite, posez-les côté peau sur le dessus du fil (cela agit comme une grille) et placez le couvercle sur l'étain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Saumon

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Placez-le sur le brûleur, à feu moyen, et laissez cuire de 8 à 10 minutes. Après quelques minutes, il commencera à fumer un peu.

Pendant la cuisson du poisson, mélangez tous les ingrédients de la salsa - vous pouvez aller aussi léger ou aussi lourd sur les piments que vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

Dents D'aigre

Bonbons Poulpe Brite

Lorsque le poisson est prêt, éteignez le feu et laissez-le reposer pendant 3 minutes avant d'ouvrir la boîte. Cela permettra à toute fumée et chaleur résiduelles de pénétrer dans le poisson. Soulevez les filets de saumon et placez-les sur des assiettes de service individuelles. Déposez un peu de salsa fraîche et saupoudrez de vos feuilles entières de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Filets De Saumon

Dents D'aigre

Bonbons Poulpe Brite

Arroser d'un peu d'huile d'olive extra vierge et servir avec les moitiés de citron vert et le reste de la salsa dans un petit bol. Délicieux avec des pommes de terre nouvelles et une salade verte pour le déjeuner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Sucre Blanc

2 Cuillères à Soupe De Persil Plat Haché Ou De Ciboulette Hachée, Pour La Garniture

Dents D'aigre

1 Once De Chou Violet, Haché

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

" Notre accord avec les producteurs de " Jamie at Home " ne nous permet de mettre en ligne que 2 recettes par épisode. Food Network regrette les inconvénients pour nos téléspectateurs et foodnetwork.com utilisateurs "

Equipement

Biscuits M&M à L'orange

Flocons De Légumes

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ingrédients

Portion:

avocat, dénoyauté, pelé et haché 1

à 2 piments rouges frais, épépinés et hachés finement 3laisse

Peu de coriandre entière 1

concombre, pelé et coupé en petits dés 1poignée

Petite coriandre fraîche, feuilles cueillies et hachées 2

oignons verts, parés et tranchés finement 1

citron vert, jus de fruits 1

chaux, coupée en deux 2crevettes et veinées

Huile d'olive 2crevettes et veinées

Huile d'olive extra vierge 1Branche

romarin frais 3brins

Quelques sauge fraîche 3971 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filets de saumon sauvage ou biologique, pelés 2crevettes et veinées

Sel de mer 21 litre de lait entier, à température ambiante

à 3 tomates mûres moyennes, épépinées et coupées en dés

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon peut être associé au Chardonnay, au Pinot Noir et au Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay Tyler Winery Santa Barbara County avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.