Saumon Croquant avec Salade d'Avocat

Name: Saumon Croquant avec Salade d'Avocat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 tête Laitue Bibb - grandes feuilles déchirées en morceaux, petites feuilles laissées entières; 2 Avocats Hass, tranchés finement; 8 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché jus de citron fraîchement pressé; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché jus dorange fraîchement pressé; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 1/2 livre de grosses crevettes U-12; 1 kilogramme filets de saumon à la peau

Saumon Croquant avec Salade d'avocat est un sans gluten, sans produits laitiers, entier 30, et pescatarien recette avec 8 portions. Une portion contient 403 calories, 35g de protéines, et 27g de matières grasses. Pour 4,38 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Rendez—vous au magasin et ramassez de la laitue bibb - de grandes feuilles déchirées en bouchées, des filets de saumon sur la peau, de la mayonnaise et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Il fonctionne mieux comme plat principal et se fait en environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 80%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Salade de saumon et prosciutto croquante, Salade Brain Power (Salade d'Épinards au Saumon, Avocat et Myrtilles), et Salade de Saumon et Avocat.

Instructions

Dans une petite poêle, faire griller les pignons de pin à feu modéré, en les remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Pin

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans une assiette pour refroidir. Dans un grand bol, fouetter 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive avec la mayonnaise, le jus de citron et le jus d'orange et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus D'orange

Jus De Citron

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Séchez le saumon et assaisonnez de sel et de poivre. Dans une très grande poêle antiadhésive, chauffer la 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le côté peau de saumon vers le bas et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré, environ 6 minutes. Retournez et faites cuire les filets jusqu'à ce qu'ils soient roses au centre, environ 4 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Transférer le saumon dans des assiettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Ajouter la laitue Bibb, les avocats et les pignons de pin à la vinaigrette et mélanger délicatement pour enrober. Ajouter la salade à côté du saumon et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue Au Beurre

Noix De Pin

Avocat

Saumon

Equipement

Poêle

Fouetter

Bol

Ingrédients

Portion:

3tête

Laitue Bibb - grandes feuilles déchirées en morceaux, petites feuilles laissées entières 2

Avocats Hass, tranchés finement 8crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 11 cuillère à soupe d'origan séché

jus de citron fraîchement pressé 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile d'olive extra vierge 11 cuillère à soupe d'origan séché

jus d'orange fraîchement pressé 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 1/2 livre de grosses crevettes U-12 1kilogramme

filets de saumon à la peau

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay Foley Johnson Carneros avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.