Saucisse de Poitrine Enveloppée de Tortilla avec Sauce à la Moutarde
La saucisse de poitrine enveloppée de tortilla avec sauce à la moutarde pourrait être juste le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 12 personnes et coûte 1,1 $par portion. Une portion contient 287 calories, 12g de protéines, et 24g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la referait. Si vous avez de la muscade moulue, des tortillas à la farine, des saucisses et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score de 34 à la cuillère%. Ce score n'est pas si énorme. Essayer Saucisse de Porc Grillée avec Sauce Moutarde au Raifort, Cubes de Bœuf Enrobés de Prosciutto avec Sauce à la Moutarde, et Doigts De Poulet enrobés De Jambon Avec Trempette Abricot-moutarde pour des recettes similaires.
Instructions
Mélanger le lait, l'oignon, la feuille de laurier, les clous de girofle et la muscade dans une casserole épaisse et non corrosive à feu moyen. Dans une casserole séparée, créez un roux en faisant cuire le beurre et la farine pendant quelques minutes, en remuant continuellement, sans brunir, jusqu'à ce qu'il dégage un arôme de noisette.
Retirer du feu. Lorsque le lait est assez chaud, versez-en une petite quantité dans le roux refroidi, en remuant jusqu'à ce que le lait soit bien mélangé. Remettez-le dans le lait restant et laissez mijoter pendant 15 minutes en remuant fréquemment.
Retirer du feu et assaisonner, au goût, de sel et de poivre blanc.
Incorporer la moutarde au fouet et couvrir d'un morceau de pellicule plastique pour éviter la formation d'une peau.
Chauffer le gril à feu moyen. Préparez les tortillas en déposant 1 ou 2 tranches de fromage sur chacune et réservez brièvement. Cuire lentement les saucisses de porc à feu moyen, en les retournant au besoin pour éviter qu'elles ne soient carbonisées. (Ils ont tendance à se fendre lorsque la chaleur est trop élevée.) Lorsqu'elles sont dorées et bien cuites, ce qui prend 10 à 15 minutes, transférez-les sur les tortillas garnies de fromage et enroulez les saucisses pour que le fromage fonde et maintienne le tout ensemble.
Placer les saucisses roulées dans une poêle à feu moyen, en laissant les tortillas griller légèrement.
Servir avec de la sauce moutarde.