Sauce Taupe

Name: Sauce Taupe
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes grillées hachées; 4 piments ancho, tiges, épépinés et rincés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 57 Noix de toute sorte (hachées) chocolat doux-amer, haché; 1 ( aubergines) carotte, hachée; 1 (peut être ou écrémé) Cayenne; 7 Jus de casserole de step of Chile et Dinde Grillée aux Épices; 1 (peut être ou écrémé) Pomme supplémentaire en option; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine; 4 grand gousses dail pelées; 2 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet réduit en sodium; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 grand oignon, coupé en tranches épaisses; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement graines de sésame grillées; 24 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Cou et abats du Chili et Dinde grillée aux épices (conserver le foie pour une autre utilisation)

La sauce mole pourrait être la sauce que vous recherchez. Cette recette sert 24 et coûte 59 cents par portion. Une portion contient 91 calories, 4g de protéines, et 5g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez des carottes, des jus de casserole de step of chile et de la dinde grillée aux épices, du cou et des abats de chili et de la dinde grillée aux épices, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 30 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 50%, ce qui est plutôt bien. Des recettes similaires sont Dinde Rôtie à la Mole avec Farce à la Masa et Sauce au Chili, Taupe Verte à la Zacatecas Au Poulet (Pollo en Mole Verde Zacatecano), et Dîner ce soir: Poitrines de Poulet au Gingembre Mole (Mole de Jengibre con Pechugas de Pollo).

Instructions

Faire griller les piments en 5 à 6 qt. faire cuire à feu moyen, en appuyant avec une spatule large et en retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Poêle

Transférer dans une assiette.

Ajouter l'huile, l'oignon, la carotte et l'ail dans la poêle; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit doré, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Ail

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les piments, le bouillon, la cannelle, le cayenne, les amandes et les graines de sésame. Enfermez le cou et les abats de dinde dans un morceau d'étamine et attachez-les solidement avec de la ficelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sésame

Cou De Dinde

Cannelle

Amandes

Poivre De Cayenne Moulu

Piment

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

étamine

Ajouter au bouillon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Chauffer le mélange à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter, à couvert, pendant environ 1 heure pour mélanger les saveurs. Jeter le paquet d'abats.

Filtrer le bouillon de taupe dans un bol résistant à la chaleur. Contenu pur de la passoire dans un mélangeur avec 2 tasses du bouillon jusqu'à consistance très lisse, 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Blender

Bol

Ajouter le mélange puru dans un bol et réserver.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Filtrer le jus de la casserole de dinde dans un deuxième bol résistant à la chaleur. Écrémer la graisse et en verser 1/4 tasse dans une grande casserole; jeter le reste de la graisse. Mesurez 1 tasse de jus de casserole; conservez le repos pour une autre utilisation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Poêle

Fouetter la farine dans la graisse et cuire à feu moyen-vif, en fouettant constamment, jusqu'à ce qu'elle ait une odeur de grillé, 2 minutes. Incorporer délicatement le jus de casserole de 1 tasse et environ 1 tasse de bouillon de taupe réservé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Farine Tout Usage