Sauce Piquante Chipotle-Moutarde de M. Smoky's

Name: Sauce Piquante Chipotle-Moutarde de M. Smoky's
Prep time: 1 d 50 min
Cook time: 1 d 50 min
Total time: 1 d 50 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 3 chipotles à la sauce adobo (réserver 1 cuillère à soupe de sauce dans la boîte); 2 piments habanero, graines et tiges enlevées; 1 Oreos doublement farcis rôti et pistaches; 85 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 20 piments guajillo séchés (environ, graines et tiges enlevées; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron fraîchement pressé (à partir denviron 5 citrons moyens); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron vert fraîchement pressé (à partir denviron 7 limes moyennes); 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 Oreos doublement farcis oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons); 355 1 lb de Mafaldi frais si possible de leau, et plus encore pour tremper les guajillos; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement graines de moutarde jaune

Besoin d'un sauce sans gluten et végétalienne? La sauce piquante Chipotle-moutarde de M. Smoky pourrait être une recette exceptionnelle à essayer. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 28g de matières grasses, et un total de 441 calories. Cette recette sert 2 personnes et coûte 2,96 per par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 24 heures et 50 minutes. Si vous avez des piments guajillo, des graines de moutarde, du jus de citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette de Chow a 1 fans. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est bon. Essayer Boeuf Miam-O Cuit à la Sauce Moutarde Fumée, Pudding De Maïs Mexicain Servi Avec Sauce Chipotle Fumée, et Hamburgers à la Bière Fumée avec Sauce Crémeuse à la Moutarde pour des recettes similaires.

Instructions

Placez les piments guajillo dans un grand bol, ajoutez suffisamment d'eau pour les recouvrir et laissez reposer jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 30 minutes.Lorsque les piments sont prêts, égouttez-les dans une passoire et transférez-les dans un mélangeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Guajillo

Piment

Eau

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Blender

Bol

Ajouter le reste des ingrédients mesurés, y compris la sauce adobo réservée et mélanger environ 30 secondes. Arrêter et gratter les côtés du pichet avec une spatule en caoutchouc, puis continuer à mélanger jusqu'à consistance lisse, environ 1 1/2 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Adobo

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Transférer la sauce piquante dans un récipient avec un couvercle hermétique et réfrigérer au moins 1 jour avant de servir. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Piquante

Equipement

Ingrédients

Portion:

chipotles à la sauce adobo (réserver 1 cuillère à soupe de sauce dans la boîte)2

piments habanero, graines et tiges enlevées 1Oreos doublement farcis

rôti et pistaches 85paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

20 piments guajillo séchés (environ, graines et tiges enlevées 11 cuillère à soupe d'origan séché

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1181 lb de Mafaldi frais si possible

jus de citron fraîchement pressé (à partir d'environ 5 citrons moyens)1181 lb de Mafaldi frais si possible

jus de citron vert fraîchement pressé (à partir d'environ 7 limes moyennes)32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 1Oreos doublement farcis

oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons)3551 lb de Mafaldi frais si possible

de l'eau, et plus encore pour tremper les guajillos 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

graines de moutarde jaune

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le Cava, le Grenache et le Shiraz sont d'excellents choix pour le chili. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Vous pouvez essayer le Cava Mestres Reserva Brut 1312. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 19 dollars par bouteille.