Sauce Créole de Base

Name: Sauce Créole de Base
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 2 kgs tomates pelées entières avec du liquide, hachées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carotte hachée; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri haché; 2 (hiver) granulés de bouillon de poulet; 227 Noix de toute sorte (hachées) jus de palourdes (facultatif); 1 pincée basilic séché, ou au goût (facultatif); 1 pincée thym séché, ou au goût (facultatif); 6 girofle ail haché; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron vert haché; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre noir moulu au goût; 2 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 1 orange, zestée (facultatif); 1 pincée origan séché, ou au goût (facultatif); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) flocons de poivron rouge (facultatif); 1 pincée safran (facultatif); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) paprika fumé (facultatif); 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc (facultatif); 6 pinte pots de conserve avec couvercles et anneaux

Besoin d'un sauce sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne? La sauce créole de base pourrait être une recette spectaculaire à essayer. Cette recette donne 6 portions avec 212 calories, 5g de protéines, et 6g de matières grasses chacun. Pour 2,74 $par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 8 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez du vin, du sel et du poivre moulu, du zeste d'orange et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 2 heures et 15 minutes. Il vous est présenté par Allrecipes. Avec une cuillère score de 85%, ce plat est génial. Essayer Sauce Créole, Sauce Créole, et Sauce Rémoulade Créole pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer le céleri, l'oignon, le poivron vert, la carotte et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse De Poivron Vert Haché, Facultatif

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

1 Botte D'épinards Frais (environ 3 Tasses)

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

Un Bouquet D'épinards Frais (environ

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Incorporer les tomates avec leur jus, l'eau, les cubes de bouillon de poulet et les feuilles de laurier dans le mélange de légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cube De Bouillon De Poulet

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Tequila De Bonne Qualité (recommandé : 100 % D'agave)

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Incorporer les flocons de poivron rouge, le paprika fumé, le safran, l'origan, le basilic, le thym, le zeste d'orange, le jus de palourde et le vin blanc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

1 Boîte De 8 Onces De Coquilles De Cannelloni (12 Coquilles), Trempées Dans De L'eau Tiède Pendant 2 Minutes

Zeste D'orange

Crevettes (21 à 25 Unités), Décortiquées Et Déveinées, Avec Queue

1 (boîte De 14 Onces) De Mélange à Risotto Emballé

Boîtes) De Bouillon De Poulet Faible En Sodium

Safran

1 Oignon Rouge, Petits Dés

2 Tasses De Gousses D'ail

Porter la sauce à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les saveurs se soient mélangées, au moins 1 heure. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Laisser la sauce refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Pour conserver, verser dans des bocaux en verre de pinte, couvrir avec des couvercles et des anneaux et placer au congélateur. La sauce peut être congelée jusqu'à 3 mois avant utilisation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Pot De Mise En Conserve