Sardines aux Queues de Figue: Sarde a Beccatico

Name: Sardines aux Queues de Figue: Sarde a Beccatico
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 400 grammes de tofu ferme, écrasez-le; 1 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement flocons de chili, au goût; 6 feuilles de laurier fraîches; 1 kilogramme sardines fraîches; 4 citron; 7 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge; 1 tas persil, feuilles finement hachées, plus un supplément au besoin; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché pignons de pin légèrement grillés; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché raisins secs, trempés et égouttés; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché sel, plus sel et poivre, au besoin; 4 anchois salés; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement bande de zeste de citron

Sardines à la figue: Sarde a Beccatico pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 919 calories, 61g de protéines, et 63g de matières grasses chacun. Pour 7,48 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez de la chapelure, des flocons de piment, de l'huile d'olive et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sucre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits au Sucre Sans Sucre Raffiné Au Blé Entier en dessert. Il vous est apporté par Foodnetwork. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et pescatarien régime. Avec une cuillerée score de 75%, ce plat est assez bon. Essayer Sardines farcies / Sarde a Beccafico, Sarde En Saor (Sardines à la vénitienne), et Pâtes à la Sarde pour des recettes similaires.

Instructions

Retirez les têtes des sardines et retirez les dorsales et les entrailles. Mettez les sardines de côté. Dans une petite casserole, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasse De Fromage à Cordes Finement Tranché

Sardine

Matériel que vous utiliserez

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Ajouter la chapelure. Faire frire jusqu'à coloration dorée, environ 3 minutes. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 à 2 Piments Forts, épépinés Et Hachés

Dans un grand bol, ajouter 3 citrons tranchés, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, 1/2 cuillère à soupe de flocons de piment et 2 cuillères à soupe de persil haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Une Généreuse Poignée De Persil Plat, Finement Tranché

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

1 Lb De Mafaldi Frais Si Possible

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

Bande De Zeste De Citron

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Bien mélanger et réserver pendant 1 heure.

Hacher finement les anchois, les pignons et les raisins secs. Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger les 3/4 de la chapelure, les anchois, les pignons de pin, les raisins secs, le persil, le sel et le poivre, au goût. À l'aide d'une cuillère en bois, mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Utilisez cette garniture pour farcir chaque sardine, en utilisant vos paumes pour plier doucement chaque poisson fermé. Fixer avec des cure-dents.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Petits Pois écossés, Facultatif

1 à 2 Piments Forts, épépinés Et Hachés

Parmigiano-Reggiano Râpé, à Passer

1 1/2 Livre De Grosses Crevettes U-12

1 Lb De Mafaldi Frais Si Possible

1 Bâton De Cannelle (1-1/2 Pouces)

Sardine

Bonbons Poulpe Brite

Matériel que vous utiliserez

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

(112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)

Chewing-gum à La Menthe Verte

Rouler chaque sardine en boule, en commençant par la queue. Déposer doucement les sardines côte à côte dans un plat allant au four, en les gardant proches pour qu'elles conservent leur forme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sardine

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Matériel que vous utiliserez

6 Tranches De Sauce Aux Canneberges Gélifiée

Saupoudrer de sel. Disperser 6 feuilles de laurier dans tout le plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec De La Viande Dessus (dos, Cous, Ailes, Etc.)

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Saupoudrer le reste de la chapelure sur les sardines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 à 2 Piments Forts, épépinés Et Hachés

Sardine

Préchauffer le four à 350 degrés F

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Mélanger le jus du citron restant et 2 cuillères à soupe de sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Sucre Rouge Grossier

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

Bande De Zeste De Citron

Arroser le jus sucré sur les sardines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sardine

1 Cuillère à Soupe De Sucre Rouge Grossier

Arroser le reste de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur le plat et cuire jusqu'à ce que les sardines soient cuites, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasse De Fromage à Cordes Finement Tranché

Sardine

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Servir les sardines avec la salade de citron et saupoudrer de persil haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sardine

1 Lb De Mafaldi Frais Si Possible

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

Equipement

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Bonbons Peachie-O

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

(112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)

Chewing-gum à La Menthe Verte

6 Tranches De Sauce Aux Canneberges Gélifiée

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

400 grammes de tofu ferme, écrasez-le 12 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

flocons de chili, au goût 6

feuilles de laurier fraîches 1kilogramme

sardines fraîches 4

citron 72 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile d'olive extra vierge 1tas

persil, feuilles finement hachées, plus un supplément au besoin 11 cuillère à soupe d'origan séché

pignons de pin légèrement grillés 11 cuillère à soupe d'origan séché

raisins secs, trempés et égouttés 11 cuillère à soupe d'origan séché

sel, plus sel et poivre, au besoin 4

anchois salés 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

bande de zeste de citron

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer l'Esperto Pinot Grigio. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 10 dollars par bouteille.