Samoussas de Pois Chiches épicés avec Raita

Name: Samoussas de Pois Chiches épicés avec Raita
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. saucisse de porc non emballée; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. saucisse de porc non emballée; 1 1 livre de courgettes, graines de moutarde brune; 2 (hiver) beurre fondu; 425 Noix de toute sorte (hachées) pois chiches (haricots garbanzo), rincés et égouttés; 2 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carotte finement hachée; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement concombre pelé épépiné haché; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée; 2 (hiver) coriandre fraîche hachée; 2 (hiver) gingembre frais pelé émincé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigrette citron-poivre; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts émincés; 2 (hiver) oignons verts émincés; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. cumin moulu; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. poivron rouge moulu; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron frais; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. jus de citron frais; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement yogourt grec nature non gras; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pois verts congelés, décongelés; 24 feuille 24 feuilles (14 x 9 pouces) de pâte phyllo congelée, décongelée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La recette de Samosas aux pois chiches épicés avec Raita pourrait satisfaire votre envie indienne dans environ 45 minutes. Cette recette sert 12 et coûte 82 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 205 calories. 24 personnes ont fait cette recette et la referaient. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Un mélange d'huile de canolan, de pâte de tomate, de jus de citron et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cela fonctionne bien comme une hor d'oeuvre. Il vous est apporté par Mes recettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 46%, ce qui est solide. Essayer Samosas Parfumés au Cumin et Raita à la Menthe, Raita aux Pois Chiches, et Samoussas au Bœuf Épicé pour des recettes similaires.

Instructions

Pour faire des samosas, chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la carotte; cuire 3 minutes en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Ajouter 1/2 tasse d'oignons, de gingembre et d'ail; cuire 1 minute en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Gingembre

Oignon

Ajouter la pâte de tomate et les 5 ingrédients suivants (à travers du poivre noir); cuire 1 minute en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Pâte De Tomate

Ajouter les pois, l'eau et les pois chiches; cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chiches

Eau

Pois

Retirer du feu; incorporer la coriandre et le jus. Cool.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Jus

Préchauffer le four à 40

Matériel que vous utiliserez

Four

Déposer 1 feuille phyllo sur une grande surface de travail (couvrir le reste de la pâte pour éviter qu'elle ne sèche); enduire d'un spray de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Pâte

Déposer une autre feuille de phyllo sur le phyllo enduit; enduire de spray de cuisson. Pliez les feuilles en couches en deux dans le sens de la longueur. Déposer 2 cuillères à soupe de remplissage sur l'extrémité inférieure du rectangle, en laissant une bordure de 1 pouce. Pliez le coin inférieur sur le mélange, en formant un triangle; continuez à plier d'avant en arrière en un triangle jusqu'à la fin de la bande phyllo. Rentrez les bords sous; placez le côté couture vers le bas sur une plaque à pâtisserie enduite de spray de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Badigeonner de beurre fondu. Répétez la procédure avec les 22 feuilles de phyllo restantes, le spray de cuisson, la garniture et le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Pâtisserie Filo

Beurre

Cuire au four à 400 pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour faire du raita, mélanger le yogourt et le reste des ingrédients.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Yogourt

Raita

Servir avec des samosas.

Equipement

Poêle

Four

Plaque à Pâtisserie

Ingrédients

Portion:

01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

saucisse de porc non emballée 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

saucisse de porc non emballée 11 livre de courgettes,

graines de moutarde brune 2(hiver)

beurre fondu 425Noix de toute sorte (hachées)

pois chiches (haricots garbanzo), rincés et égouttés 2(hiver)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

carotte finement hachée 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

concombre pelé épépiné haché 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche hachée 2(hiver)

gingembre frais pelé émincé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigrette citron-poivre 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts émincés 2(hiver)

oignons verts émincés 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

cumin moulu 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

poivron rouge moulu 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron frais 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

jus de citron frais 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

yogourt grec nature non gras 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pois verts congelés, décongelés 24feuille

24 feuilles (14 x 9 pouces) de pâte phyllo congelée, décongelée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont mes meilleurs choix pour l'asiatique. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le vignoble Birichino Jurassic Park Old Vines Chenin Blanc avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.