Samak Tarator (Poisson Poché avec Sauce aux Pignons de Pin)

Name: Samak Tarator (Poisson Poché avec Sauce aux Pignons de Pin)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (hiver) crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue; 1 gousse dail écrasée; 3 (hiver) jus de citron frais; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 paquet (12 onces) de fromage Brie; 1 kilogramme filets de saumon (environ 1 pouce dépaisseur); 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 57 Noix de toute sorte (hachées) pain blanc, croûtes enlevées; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's

Samak Tarator (Poisson Poché à la Sauce aux Pignons de Pin) est un sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Cette recette pour 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 36g de protéines, 19g de matières grasses, et un total de 348 calories. Pour 4,56 $par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez de l'eau, du poivre, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 83%. Ce score est incroyable. Des recettes similaires incluent Samak Tarator (Poisson Poché avec Sauce aux Pignons de Pin), Agnolotti au Brocoli Rôti et Épinards dans une Sauce aux Pignons de Pin Beurrée, et Poisson à la Sauce aux Pignons de Pin.

Instructions

Pour préparer le poisson, porter 2 tasses d'eau à ébullition dans une grande poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 1/4 cuillère à café de sel et de poisson. Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter 8 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement lorsqu'il est testé avec une fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Sel

Retirer le poisson de la poêle. Couvrir et réfrigérer le poisson jusqu'à ce qu'il refroidisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pour préparer la sauce, placez 1 tasse d'eau dans un plat peu profond. Trempez le pain dans l'eau et retirez-le; presser le pain pour éliminer l'excès d'humidité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Plonger

Eau

Mélanger le pain, les pignons de pin, le jus de citron, 1/4 cuillère à café de sel, le poivre et l'ail dans un robot culinaire. Avec le robot en marche, versez lentement le jus de palourde dans la goulotte et traitez jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Jus De Palourdes

Noix De Pin

Ail

Poivrer

Pain

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Servir sur du poisson frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Equipement

Poêle

Robot Culinaire

Ingrédients

Portion:

3(hiver)

crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue 1

gousse d'ail écrasée 3(hiver)

jus de citron frais 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 paquet (12 onces) de fromage Brie 1kilogramme

filets de saumon (environ 1 pouce d'épaisseur)01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 57Noix de toute sorte (hachées)

pain blanc, croûtes enlevées 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui vont avec chaque poisson. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tous les poissons blancs délicatement aromatisés. Les poissons charnus et fortement aromatisés comme le saumon et le thon peuvent même supporter un vin rouge léger, comme un pinot noir.

D'inspiration alsacienne avec des notes de citron vert, de pomme verte, de fleur blanche et de pierre humide. Après le nez sont des saveurs de poire d'Anjou, de nectarine blanche et de citron. L'acidité vibrante et croquante équilibre ce vin moyennement corsé et le porte à travers la finale persistante.

Alsatian-inspired with notes of lime, green apple, white flower and wetstone. Following the nose are flavors of Anjou pear, white nectarine andcitrus. The vibrant and crisp acidity balances out this medium bodied wineand carries it through the lingering finish.