Salzburger Sauerbraten

Name: Salzburger Sauerbraten
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 6 avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.); 177 1 lb de Mafaldi frais si possible carottes coupées en dés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri en dés; 2 kilogramme rôti de mandrin; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 10 pépins dépices, finement broyés; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon, tranché; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible raccourcissement, divisé; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché bande de zeste de citron; 12 grains de poivre entiers

Salzburger Sauerbraten est un sans produits laitiers recette avec 8 portions. Une portion contient 609 calories, 45g de protéines, et 33g de matières grasses. Pour 3,61 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Cela fonctionne bien comme un plat principal assez cher. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, des grains d'épice, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 58%, ce qui est solide. Des recettes similaires sont Salzburger Nockerl, Nockerl De Salzburger À La Sauce Aux Framboises, et Sauerbraten.

Instructions

Placez le rôti dans un très grand récipient en plastique, en verre ou en acier inoxydable.

Mélanger le vin, l'oignon, le céleri, les carottes, les grains de poivre, les feuilles de laurier, les clous de girofle et le sel; bien mélanger et verser sur le rôti. Couvrir et réfrigérer 5 jours, en retournant le rôti chaque jour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre

Laurier

Carotte

Céleri

Girofle

Oignon

Sel

Vin

Retirer le rôti de la marinade; éponger. Filtrer la marinade en réservant le liquide de marinade; réserver. Jeter les légumes et les épices.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

épices

Faire fondre 2 cuillères à soupe de shortening dans une grande marmite; faire dorer le rôti de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raccourcissement

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter le liquide de marinade réservé. Porter à ébullition. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter à feu doux 2 heures ou jusqu'à ce que le rôti soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Déposer le rôti dans un plat de service chaud, en réservant le liquide de la casserole dans la marmite.

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Poêle

Faire fondre 1/4 de tasse de shortening restant dans une grande poêle; ajouter la farine et le sucre. Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la farine soit dorée. Ajouter graduellement 1 1/2 tasse de liquide de casserole réservé, en remuant avec un fouet métallique. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce soit épaissie et pétillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raccourcissement

Farine Tout Usage