Salsa à l'Ail Rôti et Chipotle

Name: Salsa à l'Ail Rôti et Chipotle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 3 piments séchés du Nouveau-Mexique ou de Californie (environ 5 po. long), rincé, tige, épépiné et haché grossièrement; 2 piments chipotle séchés (environ 1 po. long), à tige; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible brins de coriandre fraîche, rincés; 1 tortilla de maïs (environ 6 po.); 1 tête 1 cuillère à café de paprika fort, fumé si possible; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce avocat Hass légèrement écrasé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon rouge coupé en dés; 3 crevettes et veinées Sel; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates (environ chacune), rincées, tiges et évidées

La recette du Salsan à l'ail rôti et au Chipotle est prête en environ 45 minutes et est définitivement un super sans gluten et végétalien option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Cette recette sert 3 personnes et coûte 1,84 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 1g de matières grasses, et un total de 111 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez des tomates, des piments chipotle, des tortillas de maïs et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé cette hor d'oeuvre. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 90%. Ce score est incroyable. Essayer Salsa Grillée Épicée Salsa Chipotle, Salsa de Tomatillos Grillées au Chipotle, et Salsa Tomatillo-chipotle rôtie pour des recettes similaires.

Instructions

Couper l'ail en deux en croix et envelopper les deux moitiés dans un morceau de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Coupez trois des tomates en deux dans le sens de la croix et placez, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie de 12 x 15 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire l'ail et les tomates dans un four ordinaire ou à convection de 400 jusqu'à ce que l'ail soit tendre lorsqu'il est pressé (déballer pour tester) et que les tomates soient ratatinées, environ 45 minutes. Couper le reste de la tomate en dés et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ail

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant ce temps, placez les piments séchés du Nouveau-Mexique et du chipotle dans un petit bol et ajoutez 1 tasse d'eau bouillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piments Chipotle

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer jusqu'à ce que les piments soient tendres, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Dans une poêle antiadhésive de 8 à 10 pouces à feu vif, cuire la tortilla en la retournant une fois, jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée des deux côtés, 3 à 4 minutes au total. Lorsqu'il est suffisamment frais pour être manipulé, cassez-le en morceaux de 2 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Lorsque l'ail est suffisamment frais pour être manipulé, presser les gousses de la peau dans un mélangeur ou un robot culinaire; jeter la peau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Girofle

Ail

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Ajouter les tomates rôties, les piments et l'eau de trempage, la tortilla, la coriandre et le jus de citron vert. Tourbillonner jusqu'à consistance lisse. Incorporer l'oignon et la tomate en dés réservée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Coriandre

Tomate

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Piment

Oignon

Eau

Ajouter le sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Equipement

Ingrédients

Portion:

piments séchés du Nouveau-Mexique ou de Californie (environ 5 po. long), rincé, tige, épépiné et haché grossièrement 2

piments chipotle séchés (environ 1 po. long), à tige 2371 lb de Mafaldi frais si possible

brins de coriandre fraîche, rincés 1

tortilla de maïs (environ 6 po.)1tête

1 cuillère à café de paprika fort, fumé si possible 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

avocat Hass légèrement écrasé 1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignon rouge coupé en dés 3crevettes et veinées

Sel 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomates (environ chacune), rincées, tiges et évidées

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Un vin que vous pourriez essayer est Sandhi Sanford et Benedict Pinot Noir. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 65 dollars.