Salade Lyonnaise

Name: Salade Lyonnaise
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bacon fumé haché; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement endives frisées, hachées; 2 (hiver) Moutarde de Dijon; 4 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles); 2 girofle ail, haché finement; 2 (hiver) herbes de Provence; 1 Petite oignon, haché finement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 2 tomates roms, tranchées; 1 tête laitue romaine, hachée; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre au goût; 1 1 livre de courgettes, sucre blanc

La salade Lyonnaise n'est peut-être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 4 personnes et coûte 2,82 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 13g de matières grasses, et un total de 211 calories. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par Tousrecettes. Un mélange d'oignon, d'endives frisées, d'herbes de Provence et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Avec une cuillerée score de 71%, ce plat est bon. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Salade Lyonnaise, Salade Lyonnaise Moderne aux Poireaux, Lardons et Mollet d'Oeuf, et Salade Lyonnaise Moderne Aux Poireaux, Lardons et Mollet d'Oeuf de 'Daniel.

Instructions

Placer le bacon dans une grande poêle profonde et cuire à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égouttez les tranches de bacon sur une assiette recouverte de papier essuie-tout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Pendant ce temps, remplissez une grande casserole de 2 à 3 pouces d'eau et portez à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen-doux, verser le vinaigre et laisser mijoter doucement l'eau. Casser un œuf dans un petit bol, puis glisser doucement l'œuf dans l'eau frémissante, en tenant le bol juste au-dessus de la surface de l'eau. Répétez avec les œufs restants. Pocher les œufs jusqu'à ce que les blancs soient fermes et que les jaunes aient épaissi mais ne soient pas durs, 2 1/2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Eau

Jaune D'oeuf

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Retirez les œufs de l'eau avec une cuillère à fente, tamponnez sur un torchon pour éliminer l'excès d'eau, puis placez-les sur une assiette chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Cuillère à Fente

Répartir uniformément la laitue romaine sur quatre assiettes et saupoudrer d'ail. Garnir chaque salade de tomates, d'oignons, de bacon et d'un œuf poché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Romaine

Oeuf Poché

Tomate

Ail

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Oignon

Dans un bol, fouetter l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, la moutarde de Dijon, le sucre, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Déposer la vinaigrette sur la salade ou servir sur le côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses De Raisins Rouges Ou Verts Sans Pépins, Coupés En Deux