Salade de Steak au Cintre de Zak Pelaccio

Name: Salade de Steak au Cintre de Zak Pelaccio
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sucre de palme ou de cassonade, ou plus au goût; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sauce de poisson, ou plus au goût; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre fraîche; 2 pouce gingembre frais, pelé et émincé; 4 gousses dail émincées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de lime frais, ou plus au goût; 2 de longs piments rouges ou verts frais, tels que de la cire dAnaheim ou de la cire hongroise, tranchés finement; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail À propos de lhuile neutre, comme le pépin de raisin ou le canola; 1 ( aubergines) oignon rouge, coupé en deux dans le sens de la longueur et tranché finement; 2 crevettes et veinées Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Vin Shaoxing ou sherry sec, ou plus au goût; 397 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". steaks de suspension de 1 pouce dépaisseur (environ chacun); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles fraîches de basilic thaï; 6 piments doiseaux thaïlandais frais, tranchés finement

La salade de steak Hanger de Zak Pelaccio pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 2 personnes et coûte 7,05 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 43g de protéines, 35g de matières grasses, et un total de 621 calories. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour jour de valentin. 38 personnes ont essayé et aimé cette recette. Un mélange d'huile, de feuilles de basilic thaï, d'oignon et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Steak de Suspension avec Salade de Boulgour tiède, Steak de Suspension avec Salade de Boulgour tiède, et Sauce à Steak Facile avec Steak de Suspension Poêlé.

Instructions

Dans un petit bol, mélanger le sucre de palme, la sauce de poisson et le jus de citron vert. Goûtez le mélange. Voulez-vous qu'il soit plus sucré, plus salé ou plus acide? C'est à vous de décider.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce De Poisson

Jus De Citron Vert

Sucre De Palme

Matériel que vous utiliserez

Bol

Assaisonner généreusement les steaks de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Chauffer une poêle ou une sauteuse en fonte à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle fume.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajoutez juste assez d'huile pour enrober le fond de la poêle et ajoutez les steaks. Cuire jusqu'à ce qu'il soit bien brun d'un côté, environ 6 minutes, puis retourner et cuire encore 4 minutes pour une cuisson moyennement rare.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les steaks sur une planche à découper et les laisser reposer 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Réduire le feu à moyen et ajouter le vin Shaoxing, gratter les morceaux bruns avec une cuillère en bois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin De Shaoxing

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Ajouter l'ail, le gingembre et les piments, et cuire 30 secondes, retirer la poêle du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Ail

Gingembre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Trancher les steaks contre le grain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Grain

Ajoutez-les dans le bol et recouvrez du liquide de la casserole. Ajoutez ensuite la vinaigrette sauce poisson-citron vert, l'oignon et les herbes. Mélanger et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce De Poisson

Herbe

Oignon

Chaux

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Equipement

Ingrédients

Portion:

33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

sucre de palme ou de cassonade, ou plus au goût 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

sauce de poisson, ou plus au goût 1181 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre fraîche 2pouce

gingembre frais, pelé et émincé 4

gousses d'ail émincées 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

jus de lime frais, ou plus au goût 2

de longs piments rouges ou verts frais, tels que de la cire d'Anaheim ou de la cire hongroise, tranchés finement 12 cuillères à café de poudre d'ail

À propos de l'huile neutre, comme le pépin de raisin ou le canola 1( aubergines)

oignon rouge, coupé en deux dans le sens de la longueur et tranché finement 2crevettes et veinées

Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

Vin Shaoxing ou sherry sec, ou plus au goût 3971 courge jaune, coupée en cubes de 1".

steaks de suspension de 1 pouce d'épaisseur (environ chacun)1181 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles fraîches de basilic thaï 6

piments d'oiseaux thaïlandais frais, tranchés finement

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak fonctionne très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Vous pouvez essayer le Merlot de Matanzas Creek Alexander Valley. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 28 dollars par bouteille.