Salade de Saumon, Fenouil et Pommes de Terre avec Vinaigrette à la Crème Sure
Salade de saumon, de fenouil et de pommes de terre avec vinaigrette à la crème sure pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Pour 4,07 per par portion, cette recette couvertures 41% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 498 calories, 31g de protéines, et 31g de matières grasses. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et pescatarien régime. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Le Quatrième Juillet sera encore plus spécial avec cette recette. Un mélange de bulbe de fenouil, de pommes de terre, de mayonnaise et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est spectaculaire. Des recettes similaires incluent Salade de Saumon, Cresson, Fenouil et Betterave Bébé Avec Vinaigrette "Caviar" Citronnée, Nids de Pommes de Terre à la Crème Sure et au Saumon Fumé, et Filet de bœuf avec salade de fenouil et vinaigrette à la crème de romarin.
Instructions
1
Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Eau
Matériel que vous utiliserez
Gras De Dos De Porc
2
Ajouter les pommes de terre et cuire 8 minutes. Incorporer les petits pois et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 2 minutes de plus.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pomme
Pois
3
Bien égoutter.
4
Pendant ce temps, remplissez une grande poêle profonde de 3 pouces d'eau salée. Porter à ébullition.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Eau
Matériel que vous utiliserez
Poêle
5
Ajouter le saumon et laisser mijoter jusqu'à ce que le poisson soit tout juste cuit, environ 10 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Saumon
Poisson
6
Transférer le saumon dans du papier absorbant pour l'égoutter.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Saumon
Matériel que vous utiliserez
Serviettes En Papier
7
Coupez ou écaillez le saumon en bouchées.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Saumon
8
Hacher suffisamment les frondes de fenouil pour faire 1 cuillère à soupe. Dans un bol en verre moyen ou en acier inoxydable, fouetter ensemble la crème sure, la mayonnaise, la ciboulette, l'huile, le jus de citron, les frondes de fenouil hachées, le sel et le poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De Citron
2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo
Sure
Ciboulette
Fenouil
Poivrer
Sel
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Fouetter
Bol
9
Dans un grand bol, mélanger le cresson avec 1/4 tasse de vinaigrette et mettre les légumes verts dans des assiettes. Dans le même bol, mélanger délicatement les pommes de terre et les petits pois, le saumon et le fenouil tranché avec le reste de la vinaigrette. Garnir le cresson du mélange de pommes de terre et de saumon.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Cresson
Pomme
Fenouil
Légumes
Saumon
Pois
Matériel que vous utiliserez
Bol
10
Recommandation de vin: Dans le Nord-ouest du Pacifique, où le saumon est roi, sa reine est le pinot noir. L'onctuosité du poisson le rend assez fort pour s'associer à un rouge clair, et les notes complexes de baies rouges et d'épices du pinot noir sont une feuille idéale pour la saveur du saumon.
Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pouvez essayer Antica Chardonnay (Mountain Select). Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 29 dollars par bouteille.