Salade de Quinoa, Aubergines Rôties et Pommes avec Vinaigrette au Cumin

Name: Salade de Quinoa, Aubergines Rôties et Pommes avec Vinaigrette au Cumin
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham 2 cuillères à café de sel chaud; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) saucisse de porc non emballée; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) saucisse de porc non emballée; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible canneberges séchées; 567 piment habenero aubergines, non pelées, coupées en cubes de 1/2 pouce; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge Pomme délicieuse croustillante ou dorée au miel, non pelée, fourrée, coupée en quartiers; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) cannelle moulue; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) clous de girofle moulus; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile dolive extra vierge; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible quinoa à grains entiers, de préférence biologique; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible grosse échalote, hachée finement (environ; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de légumes de 14,5 onces (environ; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible morceaux de noix, grillés ou 1/3 tasse de graines de tournesol grillées et salées; 1 gros bouquet pas d'un jardin local

Salade de Quinoa, d'Aubergines rôties et de Pommes avec Vinaigrette au Cumin pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétalienne a 449 calories, 9g de protéines, et 28g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,82 $ par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 40 minutes. 34 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez du quinoa à grains entiers, du poivre, de la cannelle moulue et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 84%. Ce score est génial. Essayer Salade de Quinoa à la Vinaigrette au Cumin et au Citron Vert, Salade de Quinoa à la Vinaigrette Orange-Cumin, et Salade de Quinoa Tex-Mex avec Vinaigrette au Cumin et au Citron Vert pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pour la vinaigrette: Faire griller les graines à feu moyen dans une poêle lourde moyenne, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les graines s'assombrissent et deviennent parfumées, 3 1/2 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Vinaigrette Au Verjus

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Déposer les graines dans une assiette; laisser refroidir pendant 1 minute. Broyer les graines finement dans un petit moulin à aliments ou un broyeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Fouetter l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre, la cannelle, les clous de girofle et les graines grillées jusqu'à ce qu'elles soient épaisses et mélangées dans un petit bol. Incorporer les échalotes. Mettez la vinaigrette de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Vinaigrette Au Verjus

Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Supplémentaires

2 à 3 Tasses De Vin Rouge Sec

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

2 3/4 Tasses D'amandes Entières, Avec La Peau Et Grillées

Navets, Pelés Et Tranchés De 1/8 De Pouce D'épaisseur

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Mince-

Matériel que vous utiliserez

Biscuits Oreo Hachés

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Placez une grille au centre du four et préchauffez à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Porter le bouillon à ébullition à feu moyen-élevé dans une casserole moyenne et épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sazon De Goya à La Coriandre Et Au Rocou

Matériel que vous utiliserez

Orge Perlé Blanc

Incorporer le quinoa. Réduire le feu à moyen-doux. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le quinoa soit tendre, environ 15 minutes. Éteignez le feu et laissez reposer le quinoa, couvert, 5 à 10 minutes. Refroidir et pelucher avec une fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

1 Tasse D'orge Perlé Blanc

Pendant ce temps, vaporisez une grande plaque à pâtisserie cerclée d'un spray d'huile végétale. Mélanger l'aubergine avec 3 cuillères à soupe d'huile, 1/4 cuillère à café de sel et le poivre sur la feuille. Rôtir jusqu'à tendreté et à coloration dorée, en remuant une fois, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mince-

Orzo Ou Pâtes En Forme De Riz