Salade de Poulet Vietnamienne

Name: Salade de Poulet Vietnamienne
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Vietnamien, Asiatique
Ingredients: 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Sauce de poisson asiatique; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de basilic déchirées emballées; 227 Noix de toute sorte (hachées) Oignon jaune, finement haché; 2 (hiver) ail finement haché; 1 gousse dail, hachée finement; 2 (peut être ou écrémé) gingembre pelé finement haché; 907 Noix de toute sorte (hachées) chou vert; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun clair emballé; 5 (hiver) jus de citron vert frais; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de menthe déchirées emballées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) piments rouges frais hachés finement (de préférence thaïlandais ou cayenne); 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement arachides rôties salées hachées grossièrement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 2 kilogramme poulet entier (environ

La recette de salade de poulet vietnamienne pourrait satisfaire votre envie vietnamienne dans environ 5 heures. Une portion contient 360 calories, 24g de protéines, et 21g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,43 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Si vous avez de la sauce de poisson asiatique, du gingembre, des arachides rôties et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le gingembre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Gingembre avec Glaçage au Gingembre Cristallisé en dessert. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 63%. Ce score est plutôt bon. Essayer Salade de Poulet Vietnamienne (Goi Ga), Salade de Poulet Vietnamienne, et Salade de poulet vietnamienne pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le jus de citron vert, l'ail, le gingembre, les piments, 2 cuillères à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre, puis frotter sur le poulet, à l'intérieur et à l'extérieur. Faire mariner, à couvert, à température ambiante pendant la cuisson des légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Légume

Poulet Entier

Piment

Ail

Gingembre

Poivrer

Sel

Assaisonnement Sec Frotter

Trancher finement le chou avec une trancheuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Couper les carottes en fines allumettes (1/8 de pouce) avec un couteau. Cuire les légumes dans une grande casserole d'eau bouillante salée (2 cuillères à soupe de sel pour 6 pintes d'eau) jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants, 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Carotte

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Couteau

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Transférer dans un grand tamis ou une passoire avec une cuillère à fente (ramener l'eau à ébullition) et rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Passoire

Tamis

Bien égoutter.

Ajouter le sucre à l'eau bouillante, puis ajouter le poulet avec la marinade et cuire, à couvert, 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Poulet Entier

Sucre

Eau

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Pince

Bol

Porter la sauce de poisson et la cassonade à ébullition dans une petite casserole, en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Mélanger le mélange dans un mélangeur avec les piments, le gingembre et l'ail (soyez prudent lorsque vous mélangez des liquides chauds). Incorporer le jus de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Sauce De Poisson

Jus De Citron Vert

Piment

Ail

Gingembre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Blender

Transférer dans un grand tamis ou une passoire avec une cuillère à fente (ramener l'eau à ébullition) et rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Passoire

Tamis

Bien égoutter.

Ajouter le sucre à l'eau bouillante, puis ajouter le poulet avec la marinade et cuire, à couvert, 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Poulet Entier

Sucre

Eau

Retirer du feu et laisser reposer le poulet dans le liquide de cuisson, couvert, 30 minutes. Transférer délicatement le poulet avec une pince sur une planche à découper et laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment frais pour être manipulé. Déchiqueter grossièrement la viande (et la peau si désiré), en la transférant dans un grand bol.Faire la vinaigrette pendant que le poulet refroidit: Porter la sauce de poisson et la cassonade à ébullition dans une petite casserole, en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Mélanger le mélange dans un mélangeur avec les piments, le gingembre et l'ail (soyez prudent lorsque vous mélangez des liquides chauds). Incorporer le jus de citron vert. Assembler la salade: Mélanger les légumes avec la moitié de la vinaigrette et le poulet avec le reste.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Sauce De Poisson

Jus De Citron Vert

Légume

Viande

Piment

Ail

Gingembre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Poêle à Sauce

Blender

Pince

Bol

Servir le poulet sur les légumes et saupoudrer d'arachides, de basilic et de menthe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Poulet Entier

Arachide

Basilic

Menthe

Servir à température ambiante ou frais.

* Le poulet peut être mariné jusqu'à 1 heure.* Le poulet et les légumes peuvent être cuits 1 jour à l'avance. Refroidir séparément (couvert une fois frais).* Le pansement peut être préparé 1 jour à l'avance et refroidi dans un récipient hermétique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Poulet Entier

Données Nutritionnelles

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