Salade De Poulet Mexicain De Rick Bayless Avec Guacamole Et Romaine Fraîche

Name: Salade De Poulet Mexicain De Rick Bayless Avec Guacamole Et Romaine Fraîche
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée avocats mûrs; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée saucisse de porc non emballée; 1 réduire de moitié 3 cuillères à soupe d'oignon doux râpé (ou finement émincé); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée 2 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café d'huile d'olive; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée 1 orange, le zeste; 1 grand piments verts frais et chauds au goût (2 serranos ou jalapeño), en tige et en quartiers; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée jus de citron vert frais; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée huile végétale ou dolive; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée queso añejo mexicain râpé ou autre fromage de garniture comme le Romano ou le Parmesan; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée coeurs romains; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée oignon blanc

La recette De La Salade De Poulet Mexicain De Rick Bayless Avec Guacamole Et Romaine Fraîche est prête en environ 1 heure et 15 minutes et est certainement un grand sans gluten, sans produits laitiers et entier 30 option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Une portion contient 339 calories, 4g de protéines, et 29g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,99 $ par portion. 18 personnes ont été impressionnées par cette recette. Un mélange d'huile d'olive, de piments, de moitiés de poitrine de poulet et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 94%. Ce score est génial. Des recettes similaires incluent Guacamole au Bacon et à la Tomate de Rick Bayless, Trempette Queso À la Tequila par Rick Bayless, et Horchata (Adapté de Rick Bayless).

Instructions

Chauffer l'huile dans une petite poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail et les piments et cuire jusqu'à ce que l'ail soit tendre et légèrement doré, 2 à 3 minutes. Cool.In dans un mélangeur, réduire en purée le jus de citron vert, la coriandre et 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir, ainsi que l'ail et l'huile de chili. Faire mariner le poulet avec 1/3 du mélange jusqu'à 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Jus De Citron Vert

Huile De Chili

Coriandre

Poulet Entier

Piment

Ail

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Faites chauffer une poêle ou un gril à gaz à feu moyen à moyen-élevé (ou allumez un feu de charbon de bois et laissez-le brûler jusqu'à ce que les charbons soient moyennement chauds et recouverts de cendres blanches). Badigeonner légèrement les tranches d'oignon d'huile et assaisonner de sel. Faire griller l'oignon et le poulet jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que l'oignon soit bien doré, 5 à 6 minutes de chaque côté.Hacher l'oignon grillé en petits morceaux et le mettre dans un bol. Piter et éplucher les avocats, en ramassant la chair avec l'oignon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avocat

Poulet Entier

Oignon

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Bol

Ajouter un autre tiers de la marinade à l'ail et écraser grossièrement le tout avec un presse-purée, une grande fourchette ou le dos d'une cuillère. Goûtez et assaisonnez avec du sel, généralement environ 1/2 cuillère à café.Mettre la romaine tranchée dans un grand bol, habiller avec le tiers restant de la marinade et mélanger à combine.To servir, répartir entre quatre assiettes. Mettez une partie du guacamole au centre de chaque assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Hot-dogs, Grillés

Tri-tips, Parés

Romaine

Ail

Pomme

Sel

Matériel que vous utiliserez

Presse-purée

Bol

Couper chaque poitrine en cubes et disposer sur le guacamole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Hot-dogs, Grillés

Saupoudrer de queso añejo (ou de son substitut) et arroser de vinaigrette.EN SAVOIR PLUS SUR PANNA: Panna est le tout premier magazine de cuisine vidéo pour iPad et iPhone. Lancé fin 2012, Panna combine des contenus vidéo originaux en haute définition de grands chefs (Rick Bayless, Nancy Silverton, Jonathan Waxman, Seamus Mullen, Sean Brock, the Canal House, Anita Lo, Michael Tusk pour n'en nommer que quelques-uns) préparant leurs plats préférés dans leurs cuisines. Panna a été lancée l'année dernière avec un grand succès, avec plus d'un demi-million de téléchargements et de comptage, et a été reconnue comme l'une des meilleures applications de 2012 par Apple. Téléchargez-le maintenant. Essayez ces recettes mexicaines sur Food Republic: Recette de Guacamole au Tartare de Thon

Ingrédients dont vous aurez besoin

Hot-dogs, Grillés

Pomme

Thon

Recette de Mole Poblano

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mole Poblano

Recette De Suizas Enchiladas Au Poulet

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Equipement

Poêle

Blender

Poêle à Griller

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Bol

Presse-purée

Ingrédients

Portion:

4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

avocats mûrs 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

saucisse de porc non emballée 1réduire de moitié

3 cuillères à soupe d'oignon doux râpé (ou finement émincé)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

2 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café d'huile d'olive 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

1 orange, le zeste 1grand

piments verts frais et chauds au goût (2 serranos ou jalapeño), en tige et en quartiers 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

jus de citron vert frais 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

huile végétale ou d'olive 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

queso añejo mexicain râpé ou autre fromage de garniture comme le Romano ou le Parmesan 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

coeurs romains 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

oignon blanc

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Les Caves Dragonette Sta. Le Pinot Noir Rita Hills avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 45 dollars par bouteille.